228連假鬧蛋荒 餐廳缺蛋停賣蛋炒飯

缺雞危機，導致連假不只出門旅遊，現在好多民眾出遊還順便搶雞蛋！遊客湧進南投縣風景區遊玩，疑似看到雞蛋就搶購，目前傳統雜貨店、連鎖賣場蛋架全空了，只剩皮蛋、鹹蛋，早餐店也買不到蛋餅，店家也沒有辦法賣蛋炒飯，只剩沒蛋的蛋炒飯。

國內出現缺蛋危機，中南部似乎也感受到，「國民奶奶」資深藝人譚艾珍，在臉書發文說在台南安平超市，看到冷藏雞蛋櫃已經變成泡菜櫃；南投賣茶葉蛋和餐廳業者，也因為叫不到蛋，僅剩的蛋用完後，包括蛋炒飯或是蛋類料理，可能都得停賣。

九層塔加上四五顆蛋，煎成一大盤的九層塔煎蛋，這道店家菜單上的招牌料理，現在能吃到可是一大幸福，因為這箱老闆好不容易跑遍埔里才買來的蛋，只要一用完，包括蛋炒飯等相關料理，都要停賣了。

餐廳業者：「跑三間才買到這些蛋，（買多少）買這些，早餐店便當店像我們做餐廳的，一定要用到蛋，所以這陣子缺蛋缺成這樣，我也不知道要怎麼辦，蛋的料理如果沒有蛋，蛋的料理就不要賣了。」

原本228連假，要好好迎接這波用餐人潮，但固定叫貨的蛋商，沒辦法正常供貨，到處買不到蛋，讓店家好苦惱。另外賣茶葉蛋的店家，原本一天都可以準備兩大桶茶葉蛋，現在只有一桶一百多顆的量，賣完就只能休息。

茶葉蛋店家：「因為上游都叫不到貨，（都沒有喔？沒有要怎麼辦），沒有就沒得賣了，剩下早上的量，再來就沒有了。」

全台缺蛋搶蛋，大里一家中盤商每天提供3百斤一斤52元的雞蛋，讓民眾限量購買，早上八點才開賣，七點就已經大排長龍，半小時賣光光。

民眾：「只要一恐慌，有的人坦白講就買好多。」

就連國民奶奶譚艾珍和女兒在台南到超市買東西時，也發現冷藏蛋櫃剩下兩包茶葉蛋，位置已經被泡菜搶佔了。不過也有蛋商表示，市面上缺蛋，有部分是囤積心理，不要搶蛋屯蛋，才能舒緩這波蛋荒危機。

（封面圖／東森新聞）

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