23美食饗》最資深五星義大利餐廳 台北喜來登比薩屋「轉骨換血」

綜合報導
中時電子報

【1】最資深五星義大利餐廳 台北喜來登比薩屋「轉骨換血」

喜歡Pizza的食饕或吃貨可能不知道,立足市場38年、全台最老字號的五星飯店義大利餐廳台北喜來登飯店的〈比薩屋〉已全面「換血轉骨」,除請到義大利拿坡里籍的蘇笠竹擔任副主廚駐店,並取得義大利APN拿坡里披薩職人協會認證,成為國內少有的「非常拿坡里」的義大利餐廳。


【2】繞著地球「烤」!君悅寶艾餐廳全面換菜大出擊

是的,台北君悅酒店今年已之立足市場30年了,為了與「食」俱進,館內〈Bel Air 寶艾〉餐廳也從最早主攻「加州菜」,到歐陸料理、美式牛排,自今年開始再低調重新定位為GRILL RESTAURANT。為了示範「火力」,〈寶艾〉餐廳並將自5月16日至6月14日推出「Grill Around the World」全新菜單,標榜嚴選全球四大洲頂級食材以直火燒烤呈現,食材分別來自美、日、法、德、西、智利、匈牙利、紐西蘭等地區。


【3】台灣正統法菜市場漸荒蕪 僅剩亞都麗緻巴賽麗廳了…

因應季節轉換,台北亞都麗緻大飯店〈La Brasserie巴賽麗廳〉換菜單了,「新」菜單上全是法國經典「老」菜。懂得法國菜、尤其是經典法菜的資深食饕,看到並嘗到這些「新老菜」恐怕會流淚!隨著正統法菜餐廳逐漸凋零,亞都麗緻〈巴賽麗廳〉猶能捍衛正統、傳承經典,為法菜維繫一線香火,又怎不教人肅然起敬呢!


【4】世貿聯誼社中餐廳月底熄燈 漢來逆勢進駐開名人坊

場!位在台北市信義區國貿大樓34樓「世貿聯誼社中餐廳」5月底熄燈,「餐飲南霸天」漢來美食集團看好台北信義區為高端餐飲酬酢的「首善」地位,並為讓更多國內外食客認識漢來美食集團在高端中菜市場的實力,決定租下國貿大樓34樓並以集團旗下米其林粵菜品牌「名人坊」進駐,餐廳將名為「世貿名人坊」,預計7月中旬正式營業。



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