24節氣立冬：習俗、禁忌、諺語、天氣、養生重點一次看

節氣「立冬」是哪一天？

立冬落在每年國曆的11月7或8日，2023年的立冬則是11月8日星期三，此時太陽在黃道上運行至225度。立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，也是冬天的第一個節氣。

立冬是什麼意思？

在《月令七十二候集解》中提到：「立，建始也」以及「冬，終也，萬物收藏也。」表示立冬就是代表著冬季的開始，秋季的農作物已經全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。

立冬有哪些諺語？

• 立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨
  古人認為，如果立冬時下雨，整個冬天雨水都會比較多；而如果立冬當日為晴天，接下來的冬天都會是晴天。

• 立冬收成期，雞鳥卡會啼
  此時稻作成熟，在收成期間，放飼的雞及野生的鳥有穀物可吃，因此常會啼叫。

• 立冬補冬，補嘴空
  台灣人的習俗，在立冬日要進補以恢復元氣，慰藉一年來的辛勤勞動以及儲備過冬體力、抵禦寒冷。常吃麻油雞酒、薑母鴨、羊肉爐、或者是四物、八珍、十全等。

立冬的習俗與禁忌有哪些？

• 忌激烈運動
  立冬時節的天氣較為寒冷，此時若過度或激烈運動，容易導致心血管強烈收縮、心跳加速、血壓升高，老年人或是慢性病族群容易發生心血管疾病，建議依照個人體質進行適當的運動以避免危險。

• 吃餃子
  古人在季節交替時，會取「交子之時」的諧音，有著吃餃子的習俗，代表交替之意。也有人認為餃子的外型類似耳朵，吃了可以保護耳朵在寒冷時不受凍。

• 進補
  古人認為，人們在工作一年後體力耗盡，加上冬天寒冷，所以急需補充營養恢復元氣、抵禦寒冬。時至今日，現代人延續這項傳統，每到「立冬」前後，幾乎每個人都會吃上一碗麻油雞、羊肉爐、薑母鴨或是燒酒雞等來補充能量、暖和身體。

由型男主廚陳德烈和美女中醫師彭溫雅主持的 Yahoo TV《節氣餐桌》也針對節氣立冬來介紹此時容易發生的「心血管疾病」狀況。彭溫雅醫師表示，中醫將心血管疾病分為三大類型，即「氣虛型」、「血虛型」及「痰瘀型」，各自有不同的症狀，以及不同的食補食療方式。

• 氣虛型
  症狀：經常頭暈胸悶、容易喘及咳嗽、容易疲倦、健忘失眠、多汗或容易流汗、四肢偏冷、臉色蒼白沒有光澤、舌頭旁邊有齒痕、舌苔淡白
  中藥：建議補氣類中藥材，例如黃耆、黨參、陳皮、白朮、甘草。
  食療：南瓜、山藥、黑豆、香菇、紫米。

• 血虛型
  症狀：經常胸悶無力、容易煩躁、頭暈耳鳴、心悸失眠、手腳容易麻、經常打嗝、臉部潮紅、舌頭顏色淡紅、舌苔少或無。
  中藥：補血類中藥材，例如當歸、丹參、川七、枸杞、紅棗。
  食療：芝麻、紅豆、烏骨雞、菠菜、牛肉。

• 痰瘀型
  症狀：體型肥胖、頭痛眩暈、頭重重的好像裹了一條濕毛巾、倦怠、心煩、走路易喘、稍微一動心跳就很快、經常吐痰、舌苔黃膩。
  中藥：去痰化瘀類中藥材，如紅花、牡丹皮、決明子。
  食療：海帶、白蘿蔔、黑木耳、紫菜、蓮藕。

陳德烈便運用上述食材與藥材，製作一道色香味俱全的「白蘿蔔燉肉」。詳細教學請看【立冬保養心血管：白蘿蔔燉肉】帥哥主廚陳德烈 x 美女中醫彭溫雅｜Yahoo TV 節氣餐桌

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