27％ 孕媽媽有妊娠糖尿病！營養學教授提醒注意三大營養素的平衡

在懷孕期間，身體裡多了一個小生命，代謝的改變，讓要補的營養素、熱量都變得不一樣了。如果還照著以前的飲食習慣，很可能會少了很多營養，導致「妊娠糖尿病」的發生。

台北市政府衛生局委託台北醫學大學保健營養學系團隊，在 107~109 年進行孕產婦飲食營養照護及衛教指導，蒐集 1000 名孕婦飲食資料進行營養狀況分析，結果發現患有妊娠糖尿病比例高達 27％。

北醫大保健營養學系教授謝榮鴻與團隊分析飲食習慣，發現患有妊娠糖尿病的孕媽媽們主要是在乳製品、蔬菜類及水果類等食物攝取不足，且脂肪攝取比例偏高（佔總熱量38％）；而攝取比較多的全穀雜糧類、總碳水化合物、或是麥芽糖，則會讓新生兒的出生體重比較高。

至於孕期體重能維持不變胖的媽媽們，則是攝取升糖指數（GI）及升糖負荷值（GL）比較低的食物；如果攝取低脂肪蛋白質的攝取，甚至能有減少孕期體重現象。

孕媽媽體重過重，可能會增加剖腹產的機率！

謝榮鴻表示，根據研究，如果孕媽媽在懷孕期間體重過重，會有以下幾個問題：

• 增加罹患妊娠糖尿病的風險

• 增加罹患妊娠高血壓的風險

• 增加生出巨嬰的機率

• 增加剖腹產的可能性

但如果懷孕時體重過輕，則會有其他的問題：

• 增加早產或流產的機率

• 增加嬰兒出生體重不足的機率

• 增加新生兒死亡率

然而想要維持健康好體重、預防妊娠糖尿病的發生，不是只減少醣類（碳水化合物）攝取，謝榮鴻提醒，更要注意整體三大營養素的平衡比例（醣類 50-60％、脂質 20-30％、蛋白質 10-20％），避免太過油膩的食物並且要注意飲食中的醣類食物品質，多選擇含高纖維的非精緻食物，如以全穀飯替換白飯、全麥吐司替換白吐司等，以減少精製糖的攝入量。

文／盧映慈 圖／蘇鈺婷

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