291家優良餐飲店家獲授證

記者汪惠松∕永康報導

台南市衛生局十五日在南台科大舉辦一一三年度「台南市食品安全衛生管理體系計畫」成果發表會，公開授證二九一家優良店家，副市長趙卿惠肯定餐飲業者在提升料理美味同時也重視衛生管理，感謝業者支持與市府共同努力，提供市民食品安全及健康保障。

南台科大已連續八年執行台南市衛生局委辦之「食品安全衛生管理體系」計畫，協助食品業者進行環境衛生管理、原料及貯存、員工個人衛生管理、廁所衛生管理等自主管理輔導。此外，亦協助執行餐飲衛生管理分級評核工作，通過評核的業者，則依照評核結果授予「優」或「良」級標章，提供消費者作為店家選擇的參考。

今年參加餐飲衛生評核餐飲業者共二九一家，於成果發表會上授予「優」與「良」級標章表揚業者努力成果，其中今年度經輔導改善之衛生優良示範業者「日常麵包烘焙商行」，也獲邀成果發表會場展示其優質產品，並與來賓共同分享努力的成果與獲獎喜悅，作為食品業者學習之楷模。

獲頒證優良業者名單亦公布於台南市衛生局官網及台南市食安管理平台之優良店家地圖，透過Google地圖與店面街景顯示店家資訊，供遊客與消費者參考選擇。未來期望有更多致力於提升用餐品質餐飲業者加入衛生優良店行列，促進台南食品業者之優質化，提供消費者安心健康之台南府城美食。

南台副校長王振乾表示，南台已持續八年投入學校資源及專業人力協助食安計畫，未來仍秉持善盡社會責任及永續發展之精神，持續協助台南市政府強化食品業者自主管理能力，建立食安防護網以降低食安風險。