3家雞場爆出毒雞蛋 應為四氯呋喃致癌物

國內爆發「戴奧辛雞蛋」事件，食藥署委託成功大學抽驗竹苗地區等雜貨店、超商的雞蛋，意外發現戴奧辛超標，往上溯源，才發現產地來自彰化王功、芳苑等地駿億、鴻彰、財源蛋等3家雞場，進一步檢驗報告將於本周五出爐。

衛福部長陳時中上周六要求各地衛生局加強稽查，業者必須自主管理，當天下午3點之前，必須將疑似問題雞蛋下架，否則予以重罰。連日來，各地衛生人員循著王功蛋行所提供帳冊，掌握問題雞蛋的流向，包括早餐店、雜貨店，已有7,000公斤的疑似問題雞蛋已經下架，約為14萬顆。

至於污染來源，原本養雞場負責人認為，應該是地下水出問題，因為3家養雞場使用不同廠牌的飼料，但毒物專家分析，戴奧辛屬於脂溶性，蛋雞飲用地下水，以致雞蛋含有戴奧辛的可能性微乎其微，加上3家蛋雞場附近並無工廠、焚化爐等戴奧辛污染源，認為飼料出包的可能性最大。

農委會副主委陳吉仲推測，飼料本身應該不會出問題，而是養雞戶購買了飼料，又加上自己的配方，添加了所謂「沙土混合」小石塊、灰渣，才會引發污染。

儘管食藥署正式毒物檢測報告，將於周五才會出爐，但農委會24日表示，初步研判這次汙染物應該不是戴奧辛，而是毒性較低、且不會致癌的四氯呋喃。

對此，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，四氯呋喃也是戴奧辛的一種，屬於環境荷爾蒙、內分泌干擾素，國際醫學界認定，該成分具有致癌性，也有毒性。

顏宗海提醒民眾，最近購買雞蛋時，應該慎選來源，並多吃奇異果、蘋果、芭樂、鳳梨等含有豐富纖維的蔬菜水果，避免毒物殘留在體內。【本文經《健康傳媒》授權刊登】