3月底前144萬澳蛋送進加工廠 「以蛋易蛋」解荒

解決國內缺蛋問題，農委會向澳洲進口500萬顆蛋，目前已抵達2批，月底前還有3批陸續抵台，另外還有320萬顆走海運。這些進口蛋因為受限法規無法直接流向市面，加上食品加工廠佔總使用量的12至18%，所以只能透過「以蛋易蛋」方式，換取生鮮雞蛋到缺貨通路上架。

民眾vs.記者：「原本52元漲到58元，然後第二天漲到變75元，(那麼貴還有人買嗎)？有啊我們這邊就是這樣，便宜下來(反而)又沒人買。」

缺蛋難吃到錢包也完蛋，賣蛋的又何嘗心裡不悶。

賣蛋攤販vs.記者：「雖然他說政府會補助，可是蛋價挹注下來的話跟本杯水車薪啊，差不多漲20元左右吧，(漲20元是幾顆)，20元是15粒。」

解決台灣缺蛋問題，農委會向澳洲進口500萬顆蛋補缺口，目前已進口2批各36萬顆，承諾3月底前還會有3批到貨，其他320萬顆走海運，陳吉仲說這些進口蛋會採「以蛋易蛋」方式，拿去和加工廠換生鮮雞蛋後，調度到缺貨的通路上架，但為何不直接送到市面上。

農委會畜牧處副處長江文全：「(給加工業)流向管理會比較清楚，且我們現行規定，市面上市售的洗選雞蛋都要能夠溯源。」

礙於法規沒「逐顆噴印」處理，進口蛋無法直接拿到市場上賣，但食品加工廠則不受限，佔國內雞蛋總使用量12至18%，所以當進口蛋全送進去，供應給市場的就會增加。

農委會畜牧處副處長江文全：「(蛋)價格部分則回到市場機制。」

供應的蛋變多了，為何民眾端還有缺蛋的感覺，除了禽流感、低溫產蛋條件差，蛋商認為是民眾未雨綢繆，太緊張了啦。

台北蛋商同業公會理事長林天來：「有缺蛋但沒有這麼嚴重，(民眾)買回去冰才會缺那麼多，不是不會漲是不會漲這麼快，不會缺口突然這麼大。」

要大家別陷入缺蛋恐慌，但人人都在搶就怕搶輸人，農委會持續出4招改善現有禽舍，包含農舍重建升級，智慧永續設備導入雞糞處理資源化投資補貼，預計3年投入10.5億從根本處提升產蛋率，陳吉仲則表示最近中南部天氣回穩。

產蛋率增加，國內市場大約在3到5月量產就會跟著上來。

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