Yahoo奇摩新聞 防疫在家提升抵抗力！3道懶人減脂蛋料理推薦，廚房小白+手殘黨必學，食譜做法一次公開…吃得美味健康
防疫乖乖在家，除了保護自己也保護他人，而宅在家就是精進廚藝的好時刻阿，這次要來分享3道超簡單的懶人減脂蛋料理，廚房小白+手殘黨必學，不只美味，還能吃得健康、防疫同時提升抵抗力，重點是每道料理看起來都超厲害，絕對讓人誤以為妳是廚藝小天才！
文/C編，圖/小紅書
防疫提升抵抗力、懶人減脂美味蛋料理推薦1. 韓式醬雞蛋
減脂必學的巨好吃韓式醬雞蛋，懶人必學食譜，可以拌麵吃，也拌飯吃，醬香濃郁，一入口就是滿滿的幸福感！
◎食材
雞蛋6-8個、線椒、小米辣、洋蔥、蔥花、蒜末、香菜、醬油4勺、陳醋1勺、鹽1勺、半碗純淨水。
◎做法
1.水燒開放入鹽和白醋，然後放入雞蛋煮5-6分鐘，想要溏心蛋的就煮5分鐘。
2.調醬汁：碗中放入洋蔥，線椒，小米辣，蒜末，蔥花+醬油4勺+陳醋1勺+鹽1勺+半碗純淨水+香菜少許攪拌均勻。
3.把醬汁倒入雞蛋中，放冰箱冷藏2小時即可享用。
防疫提升抵抗力、懶人減脂美味蛋料理推薦2. 北非蛋可麗餅
好吃美味不長肉的北非蛋可麗餅，低卡減脂+營養豐富，而且料超足，只要十分鐘搞定，一口平底鍋就能輕鬆get。
◎食材
洋蔥、蕃茄、白蘑菇、培根、青豆、捲餅、雞蛋(最好選用生食蛋)、迷迭香、胡椒粉、橄欖油。
◎做法
1.所有食材洗淨後切好，鍋中加橄欖油，油熱後放入洋蔥、培根、番茄丁、白蘑菇片、青豆丁，適量黑胡椒、鹽和番茄醬，翻炒5分鐘左右盛出。
2.鍋中放入捲餅，四邊折起放入炒好的配菜、中間打雞蛋(喜歡吃溏心的最好準備生食蛋)，蓋上蓋子最小火燜7分鐘左右。
3.出鍋後撒上蔥花和迷迭香就完成啦！
防疫提升抵抗力、懶人減脂美味蛋料理推薦3. 西班牙馬鈴薯蔬菜烘蛋
簡單又營養的西班牙馬鈴薯蔬菜烘蛋來啦！有菜有肉有主食，一起在家做高顏值減脂brunch，重點是不用烤箱也能完成，用平底鍋加上鍋蓋燜煮一下就OK！
◎食材
馬鈴薯1個、洋蔥半顆、大蒜2瓣、培根2片、鴻禧菇適量、菠菜1-2株、聖女果小番茄4-5個、蛋6個、馬蘇里拉乳酪碎適量、橄欖油/黃油約10克、黑胡椒粉1勺、鹽1勺。
1.馬鈴薯切條泡在水裡洗去多餘澱粉和防止氧化變色、洋蔥切碎、大蒜切末、培根切小塊、鴻禧菇切段、菠菜切段焯水、小番茄切片、雞蛋打散。
2.橄欖油/黃油拌炒，依序放入洋蔥、蒜末、培根、香菇炒香，以鹽和黑胡椒調味。再將炒好的餡料放入蛋液中攪拌均勻。
3.熱鍋放點油，馬鈴薯條煎炒軟，在鍋中鋪底。倒入剛剛混合好餡料的蛋液。在上面放菠菜和小番茄，蓋上鍋蓋全程小火煮6分鐘，然後熄火燜8分鐘左右即可。
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