30歲女中秋烤肉過敏大爆發!竟是婦科病惹禍「5類食材少碰」
中秋節要到了!一名30歲的女性就診時,自述每到中秋節就會過敏,曾皮膚搔癢嚴重到直接掛急診,而經檢測發現患者原因竟與雌激素過高有關;醫師解釋,患者因患有巧克力囊腫,體內雌激素與黃體素的比例失衡,引發「組織胺不耐症」,只要短期內大量攝取加工肉柑橘類水果、發酵食品、酒精、海鮮等高組織胺飲食,就容易過敏。
初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯表示,該患者自述只要聚餐頻繁,便會出現皮膚搔癢等過敏現象。去年中秋節,她在烤肉後更因過敏反應強烈被迫掛急診,後來過敏源檢測確認她對蝦、蟹與塵螨過敏,當下她立即進行飲食調整及定期清洗床單,希望改善過敏狀況,未料只要聚餐增多,過敏仍然反覆發作。
透過病史詢問,楊智雯得知患者患有巧克力囊腫,因為體內雌激素與黃體素的比例失衡,以至於抑制了分解組織胺的DAO酶的活性,導致組織胺代謝不良,進而引發「組織胺不耐症」。也就是說,當婦科疾病患者在短時間內大量攝取高組織胺食物,就容易引發過敏反應,而中秋節的烤肉食材,部分含有高濃度組織胺,這也正是患者每逢中秋就會過敏加劇的原因。
抽血檢測結果也證實,患者體內雌激素與黃體素的比值只有12.5(標準值50-250),DAO酶則僅有12 U/L (標準值>30 U/L),明顯偏低。
楊智雯整理中秋烤肉常見的五大高組織胺食材:
1、加工肉品:香腸、培根。
2、柑橘類水果:柚子、橘子。
3、發酵食品:乳酪、起司、泡菜。
4、酒精:紅白酒、啤酒、香檳。
5、海鮮:帶殼海鮮、鯖魚。
楊智雯提醒婦科患者,除了避免大量食用高組織胺食物外,最根本的解決之道是維持體內雌激素的平衡。肥胖、長期便祕、肝功能代謝異常以及接觸環境荷爾蒙是雌激素增加的4大原因。從源頭改善體質,才能真正解決因組織胺引起的「假性過敏」。
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