30# 搞乜鬼?眼球?️啫喱布丁?@糖山?大兄食譜

聽講十月好似有一個某西方節日?️?️ ☞ 不給糖?就搗蛋? 糖山?大兄 ☞ 將甜品店搬番屋企? ================================ 30# 搞乜鬼?眼球?️啫喱布丁?@糖山?大兄食譜 材料↓↓↓↓ 成品約14粒 準備模具 ☞ 球型冰格直徑2.8-3.2cm

製作時間: 1小時以上
份量人數: 9人以上

食材
(啫喱材料)
紅色/綠色啫喱粉 2湯匙
熱滾水 80ml
圓形朱古力片(巧克力) 14片
步驟1# (牛乳布丁材料)
日本牛奶 460ml
淡忌廉(鮮奶油) 150ml
白砂糖 40g
步驟2# (牛乳布丁材料)
日本牛奶 40ml
魚膠粉(吉利丁粉) 15g

作法:
1 ：

成品約14粒 準備模具 ☞ 球型冰格直徑2.8-3.2cm
2 ：

(啫喱材料) (1) 紅色/綠色啫喱粉 2湯匙 (2) 熱滾水 80ml (3) 圓形朱古力片(巧克力) 14片
3 ：

啫喱粉加入熱滾水
4 ：

倒入冰格內
5 ：

冷藏最少20分鐘
6 ：

放上朱古力片備用
7 ：

步驟1# (牛乳布丁材料) (1) 日本牛奶 460ml (2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml (3) 白砂糖 40g
8 ：

倒入糖 ☞ 牛奶和忌廉
9 ：

攪拌加熱至60度
10 ：

倒入容器備用
11 ：

步驟2# (牛乳布丁材料) (1) 日本牛奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 15g
12 ：

魚膠粉+牛奶 ☞ 攪拌均勻
13 ：

隔水座溶魚膠粉至冇顆粒
14 ：

將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)
15 ：

再倒番入(步驟1#)
16 ：

隔篩過濾1次
17 ：

啫喱倒入牛奶布丁
18 ：

冷藏最少4小時
19 ：

完成食得

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50004
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com