31度高溫放1hr！神奇高價雪糕不融化 公司急揭原材料

不會融化的雪糕你敢吃嗎？隨著氣溫升高，沁涼飲品、冰淇淋又迎來銷售旺季，近日，微博出現一款冰淇淋，在攝氏溫度31度下放置1小時，竟然完全沒有融化，讓陸網友驚呼「到底加了多少膠」，對此，業者出面回應了。

普通雪糕在常溫下放置沒多久就會融化，所以人們在吃雪糕時，因為怕冰遇熱會加速融化，都會快速把冰吃完，不過，中國這一款「鐘薛高」雪糕，號稱雪糕界「愛馬仕」，最貴的一支要價人民幣66元（約為新台幣293元），經過網友實測，居然頂著31度高溫1小時也不會融化，因此而登上熱搜。

近日，一名中國網友突發奇想，在「小紅書」分享雪糕實驗，他下午將2點10分將「鐘薛高」的海鹽椰椰雪糕從冰箱拿出，當時室內溫度31度，沒想到過了一小時，雪糕表面只有微微呈現黏稠狀，但糕體仍維持著既有的形狀，絲毫沒有受到時間、溫度而影響。

看到實驗結果後，不少人質疑此款雪糕是否添加防腐劑、凝固劑等成分，「好傢伙，什麼叫固若金湯紋絲不動」、「怪不得主頁說可以慢慢品嘗」、「真的好變態，到底加了多少膠」、「可以溫儲的雪糕」、「幸好我沒吃過」。

面對網友的質問，鐘薛高官方微博親自發出聲明，指出「並不存在不融化的雪糕，固形物高、水少，完全融化後自然就為黏稠狀，不會完全散開變成一攤水狀，而固體無論如何融化也不能變成水」。

此外，官方也公開雪糕成分，表示產品本身固形物就達到40%左右，除了部分原料本身含少量水外，配方並未額外添加飲用水，而為了保持產品在貨架期間的風味，僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準添加，可以放心食用。

（封面圖／翻攝自奶茶是個綠茶小紅書）

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