4分鐘學會辣炒年糕 超入味方法曝光

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影音編輯/林詩玲

受到韓劇、K–POP與觀光旅遊的影響,韓式料理漸漸走進台灣人的日常生活中。經常在網路上分享食譜的YouTuber「簡單哥」,日前就分享了「韓式辣炒年糕」的烹飪方法,用短短4分鐘影片教你用超簡單方式做出又香又入味的辣炒年糕!

簡單哥日前分享了「韓式辣炒年糕」的烹飪方法。(圖/簡單哥 授權)
簡單哥日前分享了「韓式辣炒年糕」的烹飪方法。(圖/簡單哥 授權)

需要準備的材料有:年糕350克、魚板150克、紅蘿蔔110克、洋蔥100克、二砂糖25克、水800毫升、醬油2小匙、鹽巴1又1/8小匙、韓式辣椒醬3大匙、韓式辣椒粉1大匙,也可依個人喜好加入起司、水煮蛋與芝麻等食材。

需要準備的材料。(圖/簡單哥 授權)
需要準備的材料。(圖/簡單哥 授權)
需要準備的材料。(圖/簡單哥 授權)
需要準備的材料。(圖/簡單哥 授權)

首先將洋蔥、胡蘿蔔、水倒入鍋中開火加熱,接著放入韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、醬油、糖、鹽巴攪拌均勻,最後倒入年糕一起煮。待年糕煮滾後加入魚板、水煮蛋拌煮,等到湯汁呈濃稠狀時即完成。過程中切記要邊煮邊攪拌,避免食材燒焦或黏在鍋底。

邊煮邊攪拌才能避免食材燒焦或黏在鍋底。(圖/簡單哥 授權)
邊煮邊攪拌才能避免食材燒焦或黏在鍋底。(圖/簡單哥 授權)
將湯汁煮至濃稠狀時即完成。(圖/簡單哥 授權)
將湯汁煮至濃稠狀時即完成。(圖/簡單哥 授權)
若是想減少辣度、提升風味,在關火後將起司倒入拌勻即可。(圖/簡單哥 授權)
若是想減少辣度、提升風味,在關火後將起司倒入拌勻即可。(圖/簡單哥 授權)

完整影片→https://youtu.be/zucT3Sj5sDI

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