4菜1湯送你家！宅配晚餐註冊暴增

記者徐詩涵、張浩譯、王紹宇／台南報導

受到武漢肺炎疫情衝擊，許多餐廳生意一落千丈，但宅經濟卻趁勢崛起。經營台南和竹科市場的業者鎖定民眾買外食、美食外送總會吃膩的心態，主推少油、低鹽、營養均衡的4菜1湯，每天新鮮宅配到府，在民眾不敢出門的餐飲暗黑期業績逆勢成長，光是竹科、新竹地區欲訂餐的註冊會員就暴增達3000人。

不管是清蒸魚、青菜還是醬炒燒肉，這些家常菜現在不用外出，熱騰騰剛做好，員工馬上送到你家。

疫情非常時期衝擊餐飲業，這家經營台南和竹科市場的業者，宅配晚餐卻逆勢上揚，訂單還爆增好幾倍。

晚餐宅配業者林佾駗：「之前的話我們訂單一天大概就是100至200左右，那目前訂單的話，我們可能一天會增加到300，所以人手的部分因為不足，所以我們就會比較去管控單的量。」

熱哄哄的廚房裡，主廚忙著料理菜餚，炒起一盤盤的肉，再用保溫容器一盒一盒分裝好，所有餐點都由員工直送到客戶家。

晚餐宅配業者林佾駗：「那我們每天都會提早先公布隔天的菜色，所以今天的話，大概2點左右就會先公布隔天的菜色。」

鎖定民眾買外食、美食外送總會吃膩的心態，宅配晚餐每天菜色不同，主打低鹽、少油又健康均衡的4菜1湯。本來不少家庭沒煮飯會去買自助餐，只是怕排隊會有群聚風險，讓宅配晚餐異軍突起，成了這波疫情中的受益者。（楊欣怡整理）

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