4菜1湯送你家!宅配晚餐註冊暴增

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記者徐詩涵、張浩譯、王紹宇/台南報導

受到武漢肺炎疫情衝擊,許多餐廳生意一落千丈,但宅經濟卻趁勢崛起。經營台南和竹科市場的業者鎖定民眾買外食、美食外送總會吃膩的心態,主推少油、低鹽、營養均衡的4菜1湯,每天新鮮宅配到府,在民眾不敢出門的餐飲暗黑期業績逆勢成長,光是竹科、新竹地區欲訂餐的註冊會員就暴增達3000人。

宅配晚餐內含豐富的4菜1湯。(圖/翻攝自業者臉書)
宅配晚餐內含豐富的4菜1湯。(圖/翻攝自業者臉書)

不管是清蒸魚、青菜還是醬炒燒肉,這些家常菜現在不用外出,熱騰騰剛做好,員工馬上送到你家。

疫情非常時期衝擊餐飲業,這家經營台南和竹科市場的業者,宅配晚餐卻逆勢上揚,訂單還爆增好幾倍。

晚餐宅配業者林佾駗:「之前的話我們訂單一天大概就是100至200左右,那目前訂單的話,我們可能一天會增加到300,所以人手的部分因為不足,所以我們就會比較去管控單的量。」

業者每天都會提早公布隔日菜色。
業者每天都會提早公布隔日菜色。

熱哄哄的廚房裡,主廚忙著料理菜餚,炒起一盤盤的肉,再用保溫容器一盒一盒分裝好,所有餐點都由員工直送到客戶家。

晚餐宅配業者林佾駗:「那我們每天都會提早先公布隔天的菜色,所以今天的話,大概2點左右就會先公布隔天的菜色。」

熱騰騰的晚餐新鮮宅配到府。
熱騰騰的晚餐新鮮宅配到府。

鎖定民眾買外食、美食外送總會吃膩的心態,宅配晚餐每天菜色不同,主打低鹽、少油又健康均衡的4菜1湯。本來不少家庭沒煮飯會去買自助餐,只是怕排隊會有群聚風險,讓宅配晚餐異軍突起,成了這波疫情中的受益者。(楊欣怡整理)

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