「40元豬腳飯」配鹹香滷味 無名老店擄獲饕客的胃

桃園慈文路上一間無名小吃店,價格相當佛心,一碗豬腳飯只要40元,單買一份豬腳也只要25元,不少顧客更是為了招牌滷味前來光顧,開店不到10分鐘,店內就排滿顧客。老闆娘表示,因為房東從來不漲店租,自己也沒有提高利潤,才能維持這樣的佛心價格。

老闆娘快手剁著香噴噴滷大腸,另一手端著滿滿的滷味,肝連肉、豆腐滷的金黃入味,淋上特製醬汁,上面撒上薑絲青蔥,看了讓人食指大動,鐵盤上滿滿都是滷味,滷蛋、米血、豆干滷的油油亮亮,旁邊還有一大鍋香濃滷汁,讓顧客自行夾取,想吃多少夾多少,老闆娘vs.顧客:「30、50、60、70,這個切80好不好,(好湊100),好。」

老闆娘的招呼聲從未停止過,這間位在桃園的小吃店,餐點價格相當佛心,一份豬腳飯40元,單買一塊豬腳也只要25元,老顧客都說就連小菜的價格,也比其他家還便宜,老闆娘vs.顧客:「你要吃腳蹄嗎,(腳底的喔),中間的(肉)啦。」

每到用餐時間店內就會排滿人,不過店裡頭只有老闆娘一個人經營,儘管要花上10分鐘以上排隊,為了這一味還是有好幾組客人甘願等待,記者vs.顧客:「只有一個人在服務,所以有時候會等很久,(但是還可以接受嘛),就是因為東西很便宜很好吃。」

記者vs.顧客:「(吃哪一樣),豬腳,(有沒有覺得他的豬腳是佛心價),對啊,(所以已經吃好幾年了),對很久了。」

只是在這物價飆漲的年代,如此佛心的價格已經非常少見,老闆娘就說,是因為房東給老闆娘相當大的支持,店內租金從來不漲價,老闆娘vs.記者:「這樣還有得賺嗎,很少,有時候如果有補貨的話,都會虧錢。」

儘管生意上經常會有虧損的狀況發生,老闆娘還是用心經營,希望可以讓美味繼續傳香。

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