影／40年老店黑糖饅頭「驗出甜味劑」 下場曝光

台中一家40多年的知名饅頭店販售的黑糖饅頭被食安處驗出，含有不得檢出的人工甜味劑，業者說最近黑糖價格從450元漲到600元，聽朋友的建議用甜味劑取代，只試做100顆賣了70顆，就被食安處抽查到，剩下的已經全數下架，被依食安法開罰3萬元。

業者：「朋友介紹說這在蜜餞裡面，在瓜子裡面 在健康食品裡面，很多食品都可以摻入的，我們不知道在我們，炊式食品式是不可以，在此跟社會大眾說聲抱歉，真的是誤摻。」

老闆說近來黑糖從450元漲到6百元，但他的黑糖饅頭一顆只賣12元，沒有漲價，最近剛好有製作蜜餞的朋友，推薦可以用人工甜味劑代替，給了他一包試用，平常他製作100顆黑糖饅頭，大約要用掉五包約3000元的黑糖  ，第一次用人工甜味劑，只加了兩湯匙增添甜度，沒想到就出事。

中市食安處食品流通組組長林永賓：「經抽驗包子饅頭及麻糬類等，中式炊類食品24件，項目有甜味劑 防腐劑及，食品中微生物衛生標準，其中一件黑糖饅頭，檢出甜味劑不符規定。」

消費者：「因為不是天天吃，我覺得應該還好。」消費者：「他們開了好10幾年，從我知道來這邊逛，就有看到他們在這邊賣饅頭，一直經營，有跟他買的就有信心。」

這種人工甜味劑比蔗糖甜約30-40倍，大多添加在瓜子、蜜餞及梅粉，但用量必須在一公斤一公克以下，一旦食用過量，容易引發腎小管壞死、，低血磷症和光敏感反應皮膚炎，儘管店家製作的，一百多顆黑糖饅頭賣了70多顆，剩下的已經全數下架，但還是被並依違反食安法開罰3萬元。

（封面圖／東森新聞）

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