45件樣品均未檢出瘦肉精亦無交叉汙染 台糖董事長：沒用就是沒用

台中市食安處日前發布新聞稿，稱抽驗台糖之「安心豚」豬肉片時驗出0.002ppm的乙型受體素「西布特羅」，也就是俗稱之瘦肉精，引發國人疑慮。對此，今（4日）傍晚行政院食品安全辦公室也緊急召開記者會，農業部強調，目前45件樣品均未檢出，屠宰場也沒有交叉汙染情事。至於台糖董事長楊明州則是直呼，他們「沒有用就是沒有用，絕對經得起考驗」。

農業部動植物防疫檢疫署署長邱垂章今說明，對於乙型受體素擴大清查檢驗結果，農方近5年合格率100％，而這次案件的處置措施，今年1月15日台中食品藥物安全處到國防部福利事業管理處台中福利站採樣台糖國產豬肉，後於2月2日通知農業部並發布新聞稿稱豬肉檢出西布特羅0.002ppm，而農業部當晚就立即通知嘉義市防治所，對台糖南靖廠進行移動管制並採樣豬隻血清、毛髮和飼料等。

2月3日農業部通知嘉義縣政府抽樣南靖廠飼料7件，台糖公司也送了肉品樣品等，信功公司也有送驗3件，畜產會也啟動信功公司之驗證稽核等，特別要注意的是，農業部也請畜產會下架和台中檢測肉品同批號的4件（為同批號、同日屠宰和分切、同來源、同品項之產品），此外台糖在養豬場的飼料廠等也都一併採樣。

這些檢體共45個樣品，目前均未檢出乙型受體素，來源畜牧場的豬隻血清、毛髮和飼料皆未檢出，同批肉品和業者自行送驗肉品也皆未檢出，包括剛提到同來源、屠宰場、同包裝和同批次的肉品也都沒有檢出。

邱垂章也表示，信功屠宰場當日安排上午屠宰台糖豬隻，並有台糖人員全程監督，經完整消毒後下午才屠宰其他豬隻，因此沒有混雜或交叉汙染情形。他們已擴大稽查台糖採檢，未來會擴大抽檢，過年前會以5倍量檢驗，和衛生單位共同守護國人安全。結論是，這段時間農業部對台糖豬場生產之豬隻進行密集檢測，均未檢出乙型受體素；農衛雙方將持續監測把關國產豬肉，消費者可以安先購買國產豬肉。

接著衛福部食品藥物管理署副署長林金富則表示，乙型受體素檢驗流程為食藥署公告之檢驗方法，在肌肉定量極限（LOQ）是0.001ppm，而這個案子台中檢出的是0.002ppm，相當地接近，在檢驗科學裡面，對於這樣非常接近的數值，要非常慎重。

檢測步驟有6大流程，這10年來的抽驗結果顯示，19,000多件肉品合格率100％。關於這次台中市食安處檢出之案件，肉品效期是2024年6月10日，生產了2,730包，每包300克，總重819公斤，這些產品已經督促地方衛生局全面監督下架，目前回報數量是165包。

而根據《食安法》39條規定，食品業者對於結果有異議時，可以向原抽驗機關進行複驗，確保程序客觀公正。因此林金富也呼籲，檢驗結果接近定量極限時，態度要非常謹慎，建議這樣的行政程序要能夠完備。

至於台糖公司董事長楊明州則說明，對於這起事件他心情相當沉重，直呼台糖從事養豬事業超過70年，這期間從來不曾被驗出有藥物，他們接受主管機關檢驗，其實心裡很淡定，因為「有沒有用只有自己知道」，台糖強調安心豚，又是國營事業，絕不會做違法的添加物，遵守相關規範。

楊明州也稱，農業部和衛福部檢驗相當嚴格，去年每季都會將分切肉送檢驗，規定是一年送4次，而台糖送了6次，經公正第三方檢驗，21項的乙型受體素從來沒有檢出。楊明州強調，「台糖公司不會，也沒有動機，也絕對不會去做違法的事」，向國人保證豬肉安全。

楊明州指稱，安心豚標榜沒有動物用藥物，絕對不使用瘦肉精，尤其是今天所檢測出的西布特羅。事件發生以後，台糖在週五（2日）晚上接到通報，雖然知道本身沒有用（瘦肉精），但也立即依照指示全部下架肉品，並做妥善保存以便查驗。此外，昨天（3日）週六中午1點06分，也以電子公文向台中市政府提出複驗請求。

楊明州強調，去年和過往70年他們都合乎規定，台糖將南靖廠和其他地方的都送檢驗，也都完全零檢出。他要語重心長地報告，檢測的數字有沒有這是非常科學的問題，而台糖本身很自豪與自信，絕對不會辜負大家對食品安全的期待，也希望台灣小小的島嶼，一定要同舟共濟，不要有不理智或情緒性的發言。

楊明州最後直呼，「沒有用就是沒有用，絕對經得起考驗」，但這幾天等待檢驗的過程煎熬，並謝謝中央畜產會、農業部等，透過檢測還台糖清白，也要向國人喊話可以安心食用。

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