[4K影片]簡易版 |聖誕節?薑餅人曲奇 | Christmas? Gingerbread cook

請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
低筋麵粉 Cake Flour 280g
無鹽牛油 Unsalted Butter 100g
深紅糖 Brown Sugar 65g
薑粉 Ginger Powder 4g
玉桂粉 Cinnamon Powder 4g
雞蛋 Egg 1pc
蜜糖 Honey 80g
鹽 A Pinch of Salt 2g

作法:
1 ：
詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/bZB4v5yK3UI
2 ：
首先加入牛油，用刮刀將牛油推軟
3 ：
加入深紅糖 和 鹽，用刮刀以壓推方式來拌勻至完全混合
4 ：
加入雞蛋，同樣用刮刀以壓推方式來拌勻至50%左右
5 ：
然後預備一個隔篩，加入麵粉、薑粉 和 玉桂粉一起過一過隔篩，再用刮刀拌勻至70%左右
6 ：
加入蜜糖，用刮刀拌勻至完全混合就可以了
7 ：
然後預備2張油布，將粉團放在油布上，再用另1張油布蓋在粉團表面，用木棒滾平，再放入4度雪櫃雪至少1小時
8 ：
預備圖案吸模，沾上少許麵粉然後吸在薑餅皮上
9 ：
預備油掃 ，掃走多餘麵粉
10 ：
最後可以放入焗爐
11 ：
烤焗時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/bZB4v5yK3UI

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54857
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