5分鐘就爆炸!控制微波時間 防火警意外
微波爐加熱食品,最好不要超過5分鐘,否則可能引發火警!根據台北市消防局統計,今年微波爐火警增多,提醒民眾使用時間很重要,加熱過久食品會碳化燃燒,尤其是饅頭、番薯、肉包水分含量低的食品,平時也要清理微波爐,才能避免意外。
微波爐加熱食品,隨著時間1分1秒過,食品有了變化。
5分多鐘,爆炸起火,假設微波冷凍食品,如果時間過久,也會起火燃燒。
去年萬華發生火警意外,經過火調科追查,兇手就是它。
微波爐燒得焦黑,火調科人員搬回實驗室調查,懷疑屋主當時微波便當盒,可能時間過久,雞腿、米飯、都已經明顯碳化。
台北市消防局火調科專員林如瑩:「金屬的物品(容器),是絕對不能放進微波爐的,因為它很容易產生火花,另外是含水量比較少的食材,也建議加熱時間不要過久。」
微波爐原理主要是藉由,讓食品裡的水分子快速振盪,因此摩擦生熱,一旦時間過久,水分蒸發產生可燃性氣體,加上碳化的食物帶電引發火花,就有燃燒爆炸的危險。
台北市消防局火調科專員林如瑩:「平時也要保持清潔,如果它的食材一直在上面,長時間的微波,也會產生碳化,發生意外事故。」
微波爐清潔也是重點,根據台北市消防局統計,微波爐火警,106年才3件,但今年到6月就有5件,提醒民眾使用上得更加留意。
舉凡饅頭、肉包或者番薯,水分少的食品,都不能微波過久。正確使用微波爐,就能將食物烹調的美味又安全。
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