𖤣 5分鐘快速料理 𖤣薑汁燒豬肉

薑汁燒豬肉 𖤣 5分鐘快速料理 𖤣

醬燒肉片帶著淡淡薑香,真的超美味!而且有厚度的肉片吃起來有口感又鹹香下飯,備好料5分鐘就可以快速完成,超推薦大家試試看喔!

食材

  • 豬燒肉片, 4片

  • 麵粉, 1大匙

  • 白芝麻(裝飾用), 1小匙

  • 豬肉醃料

    • 米酒, 2小匙

    • 鹽, 1/4小匙

    • 胡椒, 1/4小匙

  • 調味醬汁

    • 米酒, 1大匙

    • 醬油, 1大匙

    • 味醂, 1大匙

    • 糖, 1/2小匙

    • 米醋(提味可以省略), 1/2小匙

    • 薑泥(視喜好增減), 1-1/2小匙

 

料理步驟


步驟 1:食材備齊,我用的是用來做三明治的里肌燒肉片,比較有厚度,火鍋用的不太適合喔!旁邊的小松菜是配菜用的。


步驟 2:豬肉片先以豬肉醃料醃漬,抓醃一下後靜置入味10分鐘。


步驟 3:將調味醬汁全部加在一起,薑泥也一起調入。


步驟 4:豬肉醃漬好,下鍋前兩面都灑上一層薄薄的麵粉,我用小篩網灑得很平均,推薦大家試試。


步驟 5:中小火加熱鍋子,加入1大匙油,然後將肉片下鍋,煎1-2分至呈金黃上色的狀態後翻面。


步驟 6:煎得像這樣的程度即可,翻面後再煎1分鐘,然後倒入調味醬汁。


步驟 7:記得兩面都要沾上醬汁再起鍋,盛盤後將鍋中剩餘的醬汁淋上,即可享用!


步驟 8:灑上一些芝麻香氣更盛~

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看: 𖤣 5分鐘快速料理 𖤣薑汁燒豬肉

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