【5折秒殺求生機番外篇】27歲創業端出6.6億營收 旗下全台13家店每年集體店休3天去旅遊 貳樓餐飲創辦人暨董事長黃寶世專訪

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27歲創立貳樓的黃寶世,今年不過41歲。至今貳樓在全台共有13家直營門店,去年創下6.6億元營收,集團員工超過500人。
27歲創立貳樓的黃寶世,今年不過41歲。至今貳樓在全台共有13家直營門店,去年創下6.6億元營收,集團員工超過500人。

黃寶世的辦公桌旁有成堆卡片山,都是員工寫給他的生日賀卡,「他們以前都會買禮物給我,我覺得不要,寫卡片給我就好。」員工動腦各出奇招,上海店曾替他出版一本《上海秘笈》,還有人模擬他的生活,替他設計IG頁面寫卡片,「有的卡片做成籃球場,有的做成房子、車子。」

27歲創立貳樓的黃寶世,今年不過41歲,站在一群平均年齡20多歲的員工間,他沒什麼老闆的架子,「以前他們都叫我老大,但我們制服都黑色的,你想,這搞什麼黑社會嘛?」所有人笑成一團。

黃寶世喜歡搜集卡片,每年員工都會特製生日賀卡給他。(黃寶世提供)
黃寶世喜歡搜集卡片,每年員工都會特製生日賀卡給他。(黃寶世提供)

 

「我16歲就在餐飲業打工,我是現場起來的人,所以我的換位思考比較好,我也很重視生產意義。」黃寶世不希望員工單純照SOP做事,「生產一件事情要有意義,如果你有一些很好的點子可以提出來,我希望員工的想法可以很發散、沒有制約跟框架,大家可以去思辨。只單純接收指令,生產就會變得像機器人,大家都怕犯錯。」

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