5道零失敗氣炸鍋料理！絕對要收藏的超簡單氣炸鍋食譜

每天做料理都覺得好累，是不是有方便一點的作法呢？今天小當家就幫大家準備了5道氣炸鍋料理，從鹹食到甜食，都交給氣炸鍋處理就好囉，如此一來省力，廚房也不會油膩膩難清理！氣炸鍋不只操作簡單外，還能達到少油、低卡路里，它最高運轉能到250度，以熱氣讓食物表面水分快速蒸發，達到外酥內嫩的口感。趕快來看看這5道零失敗必藏的氣炸鍋料理食譜！

沒想到吧？現在學起來，過年少煮一道菜！這道紅燒獅子頭需要準備的食材有豬絞肉、蔥、薑、雞蛋、鹽、米酒，都是傳統市場或超市買得到的備料呢！首先，先把蔥、薑切成末，接著把絞肉剁開加入鹽、胡椒、醬油、米酒與一顆蛋一起丟進碗裡攪拌均勻。小當家叮嚀，盡量朝同一個方向拌，肉丸子比較容易散開，最後將手沾點油，再把攪拌好的肉揉成球狀，放進氣炸鍋中，就可以來炸獅子頭囉！

🎬詳細做法請參考影片：

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這道料理需要準備醃製的材料比較多， 主要食材是鹹蛋與五花肉。 做法先是清理鹹蛋外殼，把鹹蛋蛋白液倒入碗中，記得保留鹹蛋蛋黃，再把豬肉去皮，接著用尖刀將肉一頭中間部位慢慢刺穿到尾。小當家提醒您，不要穿到底喔！因為我們要把鹹蛋放在肉中。最後就是準備調味料啦，準備完調味料就可以把它跟肉蛋黃攪拌在一起醃製過夜，隔天放進氣炸鍋烤20分鐘就可以囉！單吃很爽口，放在拉麵上也看起來美味極了！

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氣炸鍋不僅能做鹹食也能當烤箱做甜點呢！小當家準備了菜鳥廚師也能利用氣炸鍋做出來的高級甜點紅茶蛋糕，只要將材料混合好後，放入模型中送入氣炸鍋，馬上就可以完成囉！喜歡喝紅茶的朋友，絕對要把這食譜收藏起來！需要準備的食材有紅茶、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、蛋、泡打粉，依照食譜就能完成囉，最後放進氣炸鍋，30分鐘後就能吃啦！這個紅茶蛋糕的表面很脆，很像司康的口感，紅茶味道很濃，如果能加上糖粉或鮮奶油，那就是最療癒的下午茶甜點了！

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濃郁的蛋香味、綿密的口感，全家老人小孩都很愛。這道古早味蛋糕需要蛋、牛奶、植物油、低筋麵粉、砂糖、蘋果、香草籽醬、萊姆酒跟蜂蜜，接下來就很簡單了！小當家要跟大家提醒的是，氣炸鍋有高度限制，切記不要填太滿，最多建議到模具的六分滿就好，剩下的備料就烤一些小蛋糕，最後放進氣炸鍋設定150度20分鐘進入烘烤。是不是下午花一小時就能搞定呢？以後拜天公伯、地基主、地基母、財神爺、五路財神都可以自己做啦，有誠意又省錢！

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用氣炸鍋來製作這個簡單好吃的起司馬鈴薯餅，不需要把廚房搞得烏煙瘴氣哦！需要準備的食材有馬鈴薯、地瓜粉、起司絲、鹽巴、黑胡椒粒、青椒與培根，之後將材料攪拌均勻，再拿出氣炸鍋將溫度調到200度，氣炸30分鐘，好吃的馬鈴薯餅就完成囉！小當家來跟你說氣炸鍋與烤箱的不同，氣炸鍋不會把廚房搞的油膩膩的，是不是很想看看氣炸鍋的厲害，那就趕快用氣炸鍋來試試看以上所有料理吧！

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