5分鐘看豬肉料理／日式定食薑燒豬肉、微辣味噌豬肉炒蔬菜、鹹香高麗菜炒豬五花

想要來點不一樣的豬肉料理嗎？介紹三道下飯的豬肉料理，為日常菜色增添不同變化。

5分鐘帶你快速了解豬肉料理：

• 日本定食店風味的薑燒豬肉，大人小孩都愛吃。

• 味噌豬肉炒蔬菜，微辣及爽脆的口感，加上撲鼻的醬香味，成為餐桌上的主角。

• 金黃焦脆的豬肉，與可口高麗菜，搭上鹹香入味的醬汁，讓人嘴巴停不下來。

日本定食店的定番美食 薑燒豬肉

薑燒豬肉是日本定食店的常見菜色，也是日本媽媽們能讓小孩多吃幾口飯的祕密武器。首先將豬里肌均勻裹上太白粉，開中火煎炒至表面微焦，依序放入米酒、味醂、砂糖、醬油、薑末，等到水分稍微收乾時，就可以起鍋。點這裏看詳細食材介紹

把整鍋飯拿來！超下飯的味噌豬肉炒蔬菜

味噌豬肉炒蔬菜，微辣的豬肉與爽脆的蔬菜，讓人一口接一口。將豬肉切片，用味噌、蒜泥、醬油等醃漬後下鍋，加入辣椒及醬汁調味料拌炒，接者再放入汆燙過的豌豆莢、紅蘿蔔等蔬菜快速翻炒均勻，即可完成。點這裏看詳細食材介紹

餐桌上的白飯殺手！「高麗菜炒豬五花」鹹香入味超下飯

金黃焦脆的豬五花肉，配上清爽可口的高麗菜，鹹香入味超下飯。將肉用胡椒、糖、香油等醃漬，熱鍋完後，把肉煎至金黃色，放進紅蘿蔔、蔥段、高麗菜，稍微悶煮，加入由蒜末、蠔油、醬油、米酒調製的醬汁，起鍋前再放點香油。點這裏看詳細食材介紹

責任編輯／廖靜涵