Yahoo奇摩新聞 55歲婦重度脂肪肝、腎結石自認吃超健康 營養師一看猛搖頭「滿滿地雷」
【記者黃泓哲／綜合報導】55歲婦人有家族糖尿病史、重度脂肪肝、腎結石，一直以爲自己吃得很健康，但是營養師夏子雯檢視她平時的菜單後發現「滿滿地雷」，並針對該婦人平時的飲食給予6項改善建議。
營養師夏子雯分享，該婦人吃「早素」平時早餐幾乎都吃水煮蛋1顆、無糖豆漿1杯，偶爾吃吃鹹豆漿+油條、素食店蔬菜滿福堡+炸薯餅+柳橙汁；午餐部分常吃魚排便當且白飯全部吃完、晚餐則是多以自助餐的1/4碗飯+蔬菜2樣+蒜泥白肉和筍子湯、水果。
營養師夏子雯指出，該婦人很喜歡吃白飯、吃澱粉、喝果汁、炸薯餅，同時公司若有點點心，會吃炸雞排，還有愛吃雞皮雞爪豬皮、燉雞湯，或是喝白木耳飲，並且該婦人覺得自己飲食健康、清淡。
營養師夏子雯表示，這樣的飲食內容在營養師眼裡「滿滿地雷」，並給予6大建議：
1.早上鹹豆漿配的油條，改成煎荷包蛋比較好
2.速食店的蔬菜滿福堡可吃，飲料可喝無糖茶飲或黑咖啡，而不是滿滿糖分的柳橙汁想吃薯餅自己在家用氣炸鍋炸
3.洛神花乾的茶飲甜甜的，跟柳橙汁的概念一樣，請改喝白開水+純無糖的茶飲
4.午餐外食，通常纖維不足夠~買膳食纖維粉來補充很重要，能穩定餐後血糖；飯後不要馬上吃水果
5.晚餐的小地雷是蒜泥白肉片，因為都是肥肥的油花，想吃膠原蛋白，直接補充膠原蛋白粉CP值真的最高了，不過，晚餐飯量很少，接著吃水果就好
6.千萬別一直吃雞皮、豬皮，膠原蛋白都還沒補到，反而瘋狂吃到飽和脂肪和膽固醇，不利於脂肪肝，也會對飯後血糖有影響喔，而且白木耳沒有膠原蛋白喔。
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