驚人！中市衛生局抽驗超市賣場熟食便當 56％大腸桿菌超標！

嚴重食安問題，中市府衛生局3月份至各大生鮮超市、賣場，抽驗自製炒米粉、炒飯、炒麵等即食熟食及雞腿飯、排骨飯等各式便當。共抽驗32件，初驗18件與規定標準不符，不合格率56.25%，且均為知名大賣場，大買家丶愛買丶大潤發丶裕毛屋丶台糖均淪陷上榜，消費者不禁感嘆：食安有保障否？ 中市衛生局本次抽驗的熟食便當，是檢驗「一般食品衛生標準：大腸桿菌群<1000(MPN/g)；大腸桿菌:陰性(MPN/g)」。其中大買家北屯分公司、裕毛屋公司及崇德路店分公司、遠百企業（愛買）台中復興店及豐原店丶台灣楓康公司大墩及永春店𠃑台灣糖業公司西屯量販店、大潤發台中分公司、南仁湖育樂公司泰安營業所等10家廠商，其自製的18件熱食、便當等初驗結果與規定不符；經衛生局立即通知產品下架，並限期改善。 另外，南仁湖泰安營業所自製的「國道便當（瓜仔肉飯）」及遠百台中復興店自製的「日式便當-魷魚」兩款便當經查驗不合格後已停售。 據業者表示，公司內部將先評估產品安全性後，再決定是否產製販售。衛生局仍將不定期稽查抽驗，維護用餐安全。 衛生局指出，大腸桿菌群及大腸桿菌是監測食品品質是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品衛生菌如超出衛生標準，雖不至於直接嚴重致病，卻顯示該產品的衛生狀態不佳，在製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或因作業人員的個人衛生習慣不良所造成；食物置於常溫過久或不當保存，也容易滋生大量微生物，希望業者產製食品時加以留意。 衛生局長徐永年表示，食品業者若違反食安法第17條中央衛生標準規定，可依同法第48條，命限期改正，屆期不改正者，處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。他呼籲業者，應落實衛生自主管理，販售時也應依食品樣態適度儲放，並妥善控制販售量，切勿因大量製作屯積販售，而影響食物新鮮與衛生。 徐局長提醒，民眾購買即食熟食、便當時，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家；選購時也可注意食品的外觀、風味及色澤，不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含有異物等情形。購買後也應立即吃完，以防放在常溫下滋生細菌。