65年經驗 陳謝阿淑手藝傳志工

記者盧萍珊／學甲報導
端午節將至，學甲區中洲里、第五社區及光華里，分別舉辦粽香傳情活動。
身兼廚師的中洲里長林清發，炒香肉粽內餡，再由有六十五年包粽經驗的陳謝阿淑教導志工綁粽，一上午六千顆粽子完成出爐；另光華里辦理包粽比賽，吸引婆媽試身手。
中洲里與第五社區合辦包粽活動，昨天一早出動四十位志工參與，由於中洲里長林清發是廚師，炒肉粽內餡全由他一手包辦，炒香的餡料傳出陣陣香味。接著由志工們上場，包粽行列中有位八十七歲的陳謝阿淑，二十二歲嫁到中洲里就開始包粽，因為兒孫喜歡吃阿嬤包的肉粽，所以至今都由阿嬤負責包粽。有六十五年包粽經驗的陳謝阿淑說，粽子要包得好吃，除內餡要豐富外，包的時候既不能綁太緊也不能太鬆。
光華里昨天也動員志工包粽，里長邱益在特別舉辦包粽比賽，吸引里民參與，現場加油聲不斷，為粽香傳情活動增添樂趣。邱益在說，昨天共完成五千顆粽子，分送給獨居老人及家戶。