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67歲女星維持20年正常血壓，原因竟是天天飯前喝一匙「它」
【蔡經謙報導】曾在1970年代走紅港日台的香港歌手陳美齡，身份多元，擁有史丹佛大學教育學博士學位的她，不但著有《50個教育法-我把三個兒子送入了史丹福》等暢銷書，是位演講家，也是抗癌鬥士。近日她大方分享，身為高血壓家族史的成員，如何透過飲食和保持良好的日常生活作息，維持二十年來正常的血壓指數，特別的是，吃醋也是她保養預防的方式之一。
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更年期血壓容易上升！陳美齡喝醋控血壓，67歲血壓仍維持正常值
陳美齡表示，在剛步入更年期時，就開始覺察到身體有些微異狀，如45歲時血壓容易上升，50多歲停經後，即使和以往的食量相同，但小腹變得容易累積脂肪、體型發生變化，深刻感受到身體的代謝正在下降。
當時她不僅面臨更年期，還需面對乳癌的治療，由於體重一旦增加，乳癌復發、引起高血壓的機率高，陳美齡開始天天勤走路，並透過空氣跳繩維持體重，除此之外，還注重以下生活習慣讓高血壓不上身，至今血壓仍維持正常：
留意吃飯方式：留意不要吃進過多鹽分，例如：拉麵的湯不會喝完。
良好睡眠品質：下午3點後不喝紅茶、咖啡等含有咖啡因的飲品，改喝熱開水、麥茶；睡前2小時則會泡澡暖身，基本上就能獲得7小時好睡眠。
飯前喝一大匙醋：喝醋是防止脂肪累積、預防血壓上升的重要關鍵，直到現在都還會實踐此秘訣。
日本東京女子醫科大學東醫療中心副教授、醫學博士渡邊尚彥解釋，醋的主成分醋酸有助活化腺苷，腺苷能擴張血管，有助抑制血壓上升。有研究發現，每天吃15ml（一大匙）醋，持續10周約能即能平均降低收縮壓6.5％、舒張壓平均8％。
更年期生活6招降血壓、血糖！綠茶、巧克力都是關鍵
日本國民健康營養調查發現，更年期時高血壓的女性增加3倍以上。栗原診所日本橋院長栗原毅解釋，女性更年期後因能促進脂肪燃燒的女性荷爾蒙雌激素減少、代謝降低，內臟脂肪因此增加、小腹容易漸漸突出。
突出的小腹就是「血壓危機」的徵兆。過度的內臟脂肪會分泌令血管收縮的物質，使血液難以流動，血壓因此上升。若高血壓放著不管，便有形成心肌梗塞、腦中風等危及性命的疾病風險。
栗原毅醫師同樣認為維持良好睡眠品質、吃醋是降血壓的好辦法，建議民眾可以每天喝2大匙（30ml）醋。而民眾若能維持以下習慣，不僅能更順利控制血壓，還能達到降血糖的效果，可說是一石二鳥：
栗原毅醫師同樣認為維持良好睡眠品質、吃醋是降血壓的好辦法，建議民眾可以每天喝2大匙（30ml）醋。此外，他也進一步提出了其他可改善更年期血壓習慣，若民眾能遵守，不僅能更順利的控制血壓，還能達到降血糖的效果，可說是一石二鳥：
招數一：留意吃飯順序、補充充足蛋白質
吃飯時先吃蛋白質，接著再吃蔬菜，白飯最後食用。蛋白質是製作肌肉的材料，不僅能預防脂肪肝，還能降低內臟脂肪，建議民眾每天吃下每kg體重1g的蛋白質。此外，照順序進食也能減少醣類攝取。
招數二：不狼吞虎嚥，每口咀嚼 30 次
每吃完一口就放下筷子，仔細咀嚼。吃太快的話，血糖會快速上升，建議吃飯時至少花20分鐘，不僅較易得到飽腹感，也能防止過食。
招數三：吃飯配綠茶
綠茶中的兒茶素能抑制醣類的消化吸收，能減少內臟脂肪；茶胺酸則有放鬆效果，能穩定血壓。
招數四：可可含量高的巧克力
可可含量達70％以上的巧克力富含多酚，不僅能抑制血糖，還能讓血液流動順暢，從而降低血壓。建議民眾一次吃5g（約大姆指大小），一天吃25g。
招數五：每周清潔一次舌頭，讓味蕾更敏銳
舌頭表面若附著白色舌苔，會讓味覺變遲鈍；若味覺敏感，即便少鹽、少糖仍能感受到食物的味道，建議每周1次，使用市售舌苔刷清潔舌苔。
招數六：養成運動習慣
鍛鍊肌肉、有氧運動有降血壓、血糖效果。建議民眾每天坐在椅子上抬腿5分鐘鍛鍊大腿肌肉，搭配10分鐘大步健走，養成運動習慣。坐姿抬腿作法：
坐在椅子上，背部伸直，雙腳併攏，兩腳一起上舉至與地板水平，維持1分鐘。
兩腳輪流抬高、放下，各持續1～2分鐘，全部做完共約5分鐘，每天練習3組即可。
坐姿抬腿：鍛鍊股四頭肌
