80年金字老品牌大呷麵本家 董事長劉世欣經營理念受肯定

記者陳榮昌/台中報導
台灣好新聞

國人自古逢年過節都有送禮來增進情感的習慣,但長久累積下來,在固定的時節總會收到固定的禮品,感到毫無新意。創立八十餘年的大呷麵本家,精心研究,將麵條從本質上進行改造,捨棄了各式外型上的變化,結合「飽足感」與「高質感」,從2013年推出罐裝麵條禮品,搭配獨特的「茶系列」麵條、如糙米麵、烏龍茶麵、「健康食材系列」麵條,如金盞花麵、黑芝麻麵等,以及大甲名產的芋頭麵條,讓收到的禮品有感尊貴、凸顯它的價值與意義,而擁有真正的喜樂與滿足。

麵食,在國人的普遍觀念中是一項不可缺少主食之一,卻是餐桌上的配角,就如同一碗牛肉麵,人們總是先在乎湯頭的鮮甜,牛肉的咬勁,而忽略了麵條給予的彈牙感及溫飽的幸福。大呷麵本家注意到了這份不容易被注意到的感動,憑藉著傳承八十多年的製麵技術以及創新的思維,將麵條從本質上進行改造,捨棄了各式外型上的變化轉而注重的是意念的傳達。讓人們在入口的同時,也能感受到它們每一分努力揉進去的認真。這是一個靠創意的世代,而文化資產,地方深耕,正是大呷麵本家品牌創立人劉世欣的理念。

源自創意與文化的積累,麵本家的成功不是僥倖,正是因為創辦人劉世欣的草根背景、兼具藝術與人文的學習和工作經歷,讓他產生了將自己父親付出一輩子心血的麵和創意產業,與大甲地區的文化作結合的理念,進而誕生了大呷麵本家。這品牌連續八年榮獲新光三越春節十大伴手禮以及受證交所、國泰金控、宏仁集團王文洋先生的青睞採購,更陸續攻進國內外各大高端通路市場,如誠品知味、SOGO、新東陽、香港都市百貨等。2019年底麵本家與黑橋牌香腸攜手聯名銷售,2017年榮獲台中市十大伴手禮的評審團大獎,2019年榮獲商總頒發的優良創新老店

過年過節送禮,迄今已呈多元化,位於大甲重義二路的大呷麵本家或各地店面,在金鼠農曆年前,出現選購人潮,員工忙於把一盒盒各式的麵條包成禮盒供消費者帶走,顯示劉事長經營理念已獲廣大群眾所肯定,在送禮的禮品上,大呷麵本家在國內已擁有一片天。

更多新聞推薦

拆橋高手柯文哲 15小時夷平重慶南路高架橋

你可能還想看