85度C、大苑子 大腸桿菌超標

中國時報【甘嘉雯╱桃園報導】 桃園市衛生局稽查冰品飲料，23日公布第二波抽查結果，包括85度C、大苑子等多家業者飲料生菌數、大腸桿菌群超標，不合格業者，衛生局已要求限期改善作業環境並將進行複驗，若仍與規定不符，將依違反《食品安全衛生管理法》第17條，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。 這次共抽驗76件產品，有3件不符合食品衛生標準，不合格率10％，包括冠芊飲品店，即85度C平鎮延平店的茉莉鮮綠茶，生菌數47000CFU/mL，為標準10000以下的4.7倍，另外，喜泉飲料店即大苑子蘆竹店的文山青茶，生菌數為86000CFU/mL，為標準值10000以下的8.6倍，同時大腸桿菌群為1100MPN/g，為標準值10以下的110倍；品軒複合式餐飲店的紅茶大腸桿菌群93MPN/g，超過標準9.3倍。 另外，47件刨冰及手搖飲料配料檢驗防腐劑及順丁烯二酸等項目，全數檢驗合格，衛生局表示，抽驗結果名單公布於網站http://www.tychb.gov.tw/「食安動態訊息專區」供民眾參考。 衛生局指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為冰類衛生指標菌，雖然不致於直接致病，但超過標準即表示在製作過程當中的衛生狀況不佳或食材品質、包裝流程及工作人員操作器具不當，可能導致食品遭受汙染；另防腐劑應依使用限量規範。