92歲減重7公斤 台灣最有錢的老人如何養生？

文／呂國禎 圖／黃明堂

長春集團總裁林書鴻92歲仍健步如飛，一手拿木棍一手持電筒、頭戴工地帽，一個上午能徒步走完比3個大安森林公園還大的廠區。身價破千億台幣的他，名列《Forbes》2020年台灣10大富豪，最近一年還成功減重7公斤，他健康又富有的養生祕訣是什麼？

林書鴻最近除了忙著擴特斯拉電池的銅箔工廠、晶圓代工的特用化學品工廠，還有一件事情讓他很開心：努力控制體重有成，他開心地說，「這一年來，已成功減重7公斤，把體重控制在標準範圍之內。」

92歲能走完3個大安森林公園

雖然是92歲高齡，林書鴻仍老當益壯，長春苗栗廠佔地80公頃，是大安森林公園3倍大，林書鴻能徒步走完一圈、速度比年輕人還快。

到了中午跟幹部在員工餐廳吃飯，飯碗卻只添了三分之一滿、喝了一碗湯、吃一口菜，然後停下筷子看別人吃，「看你們吃，我也很想吃啊，但我要控制份量，減重最重要的是毅力，」林書鴻說。

吃得少、動得多，是林書鴻養生的第一祕訣，背後則是非常精準的計劃與嚴格執行。

經過精準的計算，身高超過180公分的林書鴻，一頓飯只吃35公克的米飯。跟一個成年男性一頓飯要吃200到400公克的飯相比，林書鴻每頓飯只吃別人約十分之一的份量。

少吃最有效，林書鴻說，「很多人要花很多錢上健身房運動，買10、20萬的課程來減重，剛開始有效，過沒多久又胖回來了，所以別花冤枉錢了，控制體重的祕訣只有一個：少吃多動。」

科學減肥法：一碗太鹹的湯，增胖2公斤

除了少吃，還要記錄自己吃什麼，北科大化工科畢業的林書鴻舉例，有一次招待客戶去餐廳吃飯，一覺醒來，體重從80公斤變成82公斤，馬上研究多了2公斤是怎麼一回事。

他一一檢視當天菜單、食量，「不是因為東西太好吃而吃太多，而是當天的湯太鹹了，讓身體吸收太多的鈉，這時身體會發出口渴的信號，必須多喝水才能平衡，這樣一來卻會變成水鈉，暫時存放在身體裡面，2公斤就是這樣來的，所以我們必須要控制鈉的攝取量，」林書鴻用科學解釋飲食習慣跟體重之間的關係。

雖然懂得控制體重的祕訣，但這位台灣石化界的鐵人也喜愛甜食、美食，而且喜歡自己研發、獨創。

抵抗不了花生巧克力，就是自暴自棄

晚上在家看電視，喜歡一邊吃花生巧克力一邊看電視。知道吃太多甜食會發胖，林書鴻規定自己，每晚只能吃3條，但一邊看一邊吃，太投入劇情了，3條很快被吃完了。這時候林書鴻也會產生得過且過的心態，不停說服自己再吃一條就好，而且每一次都要求自己，這是最後一條了。

甜食帶來的幸福感是很難克服的，等到電視看完了，「哎呀，怎麼滿桌都是被吃光的巧克力包裝，糟糕，我怎麼吃了十幾條巧克力，」林書鴻說，人都有原罪，好逸惡勞、得過且過等等，最重要的是要有克服原罪的毅力啊。如果自暴自棄，那體重就此失控了。

林書鴻不同的地方是毅力與使命感。數十年來，他養成了固定時間運動習慣。雖然有時體重也會超標，但一發現就會減少食量、控制回標準體重。

有空、逢例假日就從台北總部往各地的工廠跑，長春石化苗栗廠總廠長蔡智全說，「總裁經常是7點半就到工廠，馬上開始巡視，比幹部都還要早到。」數十年如一日，成了長春集團的內部傳奇。

親自巡廠、以身作則：「樹木總是從樹頂開始枯黃」

新進員工都會被交代，林書鴻會隨時出現，巡視工廠的每一個角落。特別是年節假日，因為台北總部不上班，林書鴻只能往各地的工廠跑，出現機率最高。

林書鴻認為，人為何長壽，最重要的就是使命感，「如果你對社會、對人類沒有貢獻，老天就叫你回去。」

這其實是林書鴻事業成功又長壽的最大祕訣，樹木總是從樹頂開始枯黃。而一個人徒步巡視工廠也是讓員工知道，經營石化業最重要的就是工安，要有做好工安的使命感。

時時刻刻維持這樣的態度與精神，最後就會刺激內分泌讓自己動起來，也許就能多活個十幾年，反過來，「如果你對社會、對人類沒有貢獻，老天就叫你回去，」林書鴻認為，人為何長壽，最重要的是，你要一直做事情、一直要求自己對社會有貢獻。

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