達邦蛋白 乳酸菌水解胜獨步全球

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【徐玉君╱先探2002期】

生技指數回到年線附近築底，即便不少個股股價也同樣回到低檔區，不過從美中貿易戰愈演愈烈的趨勢看來，現金揣在身上似乎是目前投資人一致的看法，只是低檔有業績的低ＰＥ股仍可留意；此外，即將掛牌的新生醫股也可以先做功課！

植物蛋白是飼料添加趨勢

即將於九月中旬掛牌上櫃的農業生技股─達邦蛋白(6578)，是國際間最早耕耘「無抗養殖」的先驅，以純天然植物(黃豆豆粕)胜為基礎，發展成全方位無抗養殖解決方案供應商。隨著世界衛生組織於二○一七年呼籲停止使用抗生素於農漁畜牧業養殖外，中國亦將於二○二○年讓藥物飼料添加劑退出市場，這讓已在中國建廠的達邦發展搶占先機。

近來市場聞胜必趨之若鶩，究竟胜是什麼？胜是一種分子量很小、由必需胺基酸結合而成的天然物質、只需要微量就有極強的生理功能及生理活性。一般身體分解食物中的蛋白質必須經過多種酵素的輔助才可分解吸收，所以，如果能以胜的結構，就很容易被人體完全吸收，被人體的吸收率是一般蛋白質的五倍。換句話說，能將營養素胜化，就能提升養殖業者飼養動物的吸收率，吸收率好了身體自然產生抗體，對抗病原的能力就會提升，自然無需藥用飼料添加劑了。

達邦蛋白就是以提高動物「蛋白質消化率、平衡腸道菌叢、提升免疫力」為核心技術金三角的業者，也是亞洲唯一在免疫期刊發表，並通過歐盟最高標準HACCP、ISO-22000認證的廠商。

先來看看達邦蛋白的關鍵技術，其是利用微生物發酵技術(菌種經過嚴格篩選，否則會影響產品質與穩定度；利用乳酸菌及厭氧發酵製成)對豆粕進行水解，有效將蛋白質降解成小分子蛋白質(也就是胜化)，能不經過消化即可直接被動物的腸道吸收。

胜分子小、吸收快

根據產品的各項指標與國際同類型產品比較，發現將黃豆的蛋白質分解成小分子胜後，產品的胜含量高於正常值(小於一○kDa)，達十二．○六％、蛋白質消化率大於九五％(一般約八八～九三．八％)，達九五．二％，均領先全球，且產品經過日本中央畜產會嚴格品質認證，列入標準飼料成分表。也就不須消化直接被動物腸道吸收，可明顯抑制消化道疾病的產生，提升免疫力，同時促進生長，提高動物存活率與換肉率，降低飼養成本。