台中太陽堂老店熄燈 老師父覓金主另起爐灶

台中知名太陽堂餅店，五月中旬無預警停業，老闆無心繼續，讓顧客們相當不捨。前市議員莊乃慧延攬老師父，另覓新址，重起爐灶，強調原汁原味，太陽將再升起。副市長蕭家淇則表示，老店風華再現，讓人高興，對台中市是件好事。(寇世菁報導)

原太陽堂創始店的九位製餅師傅，在前台中市議員莊乃慧邀集下，重新出發，宣佈要將過去太陽餅創始店太陽堂銷售長紅的太陽餅、蒜蓉酥、鳳梨酥等產品，原汁原味呈現。莊乃慧表示，她當面告知太陽堂老闆林義博要重新開店，他曾給予祝福。新店面遠離太陽餅店林立的自由路商圈，改到三民路，民生路口，店面還在整修，但定量提供試吃，希望趕緊喚回老顧客的回憶，八月一號起試賣，八月十一號正式營業。行銷經理陳柔安表示，未來將採預約和網購為主，店面雖然不再原來的地點，但對顧客有信心。未來計畫先穩定經營，並籌設太陽堂博物館，在台中市已找好近兩千坪的土地，籌設蓋館，但時間還沒確定，博物館的經營型態將採取觀光工廠方式，吸引遊客。

經過三代傳承，今年五月間太陽堂老店，因為老闆林義博無心再經營，吹起熄燈號，顧客們相當不捨。市府多次協調，希望有企業承接，別讓好滋味成為絕響。如今傳承有望，副市長蕭家淇得知消息，表示老店風華再現，讓人高興，對台中市是件好事。