國賓斥資5000萬元開新品牌美式潮餐廳 1年將展店8家

看準外食餐飲商機龐大，國賓繼開出A CUT STEAKHOUSE、MARKET CAFE品牌餐廳後，今(10)日再度斥資5000萬元開出第1家1Bite2GO Cafe& Deli士林旗艦店，此品牌為強調自製餐點及特色三明治的美式潮餐廳，預計1年內要在台北開出8家，而此家旗艦店則預估2年半-3年內達損益兩平，至於旗下le bouquet也同步開出第3家。

國賓總公司財務部副總經理陳榮輝表示，餐廳分為2個區塊，Deli區提供現做沙拉、紐約風熟食三明治、現煮咖啡、限調果汁飲品等外帶服務，而cafe區則全天候提供西式早午餐、沙拉、三明治、美式蛋糕等多種餐點，主打多樣文化融合的美式餐飲。他指出，1Bite2Go的品牌精神為由新鮮自製的食材組合，提供原汁原味的餐飲，店內也提供紐約蘇活時尚用餐地區。

不過由於1Bite2GO Cafe& Deli的平均客單價約500元，屬中高價位，主要展店仍集中在消費水平較高的台北市，待品牌知名度打開後再擬定其他展店計畫。陳榮輝強調，1年內要積極展店至8家，以分攤將中央廚房的費用。

而位於同地點的麵包中央廚房因擁有充足生產空間，主要供應台北國賓大飯店、天母MARKET CAFE使用的麵包。

另外，le bouquet自台北國賓及高雄國賓館內開出繽紛蛋糕房，相當受到消費者的青睞後，這次首度在館外開出第1家le bouquet繽紛麵包房，強調領先飯店烘培同業引進少見法國原裝進口的Bongard烤爐，再搭配法國原裝進口老窖機，培養出法式魯邦種天然酵母，麵包平均單價多在百元之上，主打頂級麵包市場。