▌食記 ▌內湖‧雙人徐概念店～好吃的精緻炸醬麵

上上個周末我去雙人徐為在內湖的概念店朝聖了一下 一家從網路開始打出知名度的"炸醬麵"有了店家 是件滿厲害的事情 而且是由兩位七年級年生一起創業，傳承徐奶奶口味的精髓! 原本自己家的家常口味，變成跟大家分享的正統炸醬麵 多年前在朋友家看到雙人徐的冷凍麵條組合，被超有質感的包裝嚇到! 後來在FB上詢問大家有沒有吃過，也不少人推薦說好吃 8月初的周日午後，我就去雙人徐概念店的一場美食饗宴 第一次用很時尚的感覺吃麵! 感覺很不一樣! 有點中餐西吃的感覺 餐後也帶了些冷凍的麵條回家，回家自己煮來吃也覺得相當滿足! 炸醬麵可以吃得很優雅、也可以吃得很隨性呀!

這就是在概念店的吧檯區 這邊除了吃麵、還可以搭配調酒

這就是雙人徐的創辦人之一 是徐哥哥~ 相當出乎我的意料，如此有型的年輕人會想要賣麵~ 那是需要很大的勇氣的! 不過雙人徐創立至今也已經有3年多 能夠到現在有了一間實體的概念店門市 也是讓消費者有更多通路、像這樣可以直接購買的實體通路 就很方便! 甚至也可以在這邊享用麵食或套餐

像是店內就有這樣的菜單 這是一人份的體驗餐菜單 可以一次吃到兩種麵條，搭配創意的酒類吃法~

這天我吃的不是上頭的套餐菜單 而是因應了新品【雞湯麵】的活動菜單 一共品嘗到3種雙人徐麵，等等就來跟大家分享我最喜歡哪一種! 是說，內湖概念店的店長也是型男 他在我麵前烹調 讓我覺得自己在看型男料理節目!

餐前先送上兩種雙人徐自製的醬料 蒜香辣醬&招牌辣油 蒜香辣醬就算白麵拿來拌都好吃又夠味! 而且我滿喜歡蒜頭的，覺得很開胃!

這是手工的小菜 滷花生豆干 在雙人徐的經營理念裡頭，很強調的就是吃的健康這件事情 炸醬需要大量用到豆干 但是市場、坊間的豆干多半有防腐劑 他們找到了專做有機豆類製品的廠商 供應了他們所有的豆干 買來就要立刻使用，因為有機不含防腐劑的豆干是不耐放的~ 結果我回家把他們DM給媽媽看 安啾媽媽說，這家豆干也都是他固定去有機店買的品牌! 還有雙人徐使用的油，是冷壓初炸橄欖油 吃完麵洗碗會發現冷水一沖，不太需要什麼洗碗精就可以洗掉 是不會在人體堆機囤積! 下頭是涼拌青木瓜絲&涼拌高麗菜 青木瓜絲有用蒜頭去拌，所以吃起來口味很讚! 很像吃榨菜呢! 也很清爽!很適合夏天當配菜 涼拌高麗菜則使很開胃、酸甜的口感在悶熱夏天最搭了!

終於~第一款麵條來囉! 番茄肉末麵 會感覺很像義大利麵吧! 但其實口感是中式的 番茄與肉燥結合，吃起來超~爽口 聽說也是最瘦女性歡迎的一款麵食

蕃茄肉燥終吃的到蔬菜的鮮甜 搭配鹹香的肉末 一整個很爽口讓人一口接一口 吃起來很清爽!

搭配番茄肉末面的是小天使白酒 Torres Vina Esmeralda 非常非常搭 而且麵條跟白酒都讓我回味無窮!

中場來一杯可以去去嘴巴味道 清清味蕾的洛神花

接著是第二道 炸炸醬麵 搭配了阿根廷紅酒

在雙人徐炸醬麵就有三種口味: 炸炸醬 / 老炸醬 / 辣炸醬 炸炸醬口味比較濃郁、每口麵都可以吃道濃厚的炸醬香 「炸醬」顧名思義就是用油「炸」 這款麵有著比較濃的豆辦味道

在店內吃，有佐了ㄧ些小黃瓜跟青蔥 自己在家吃就沒這麼講究了

再來就是新登場的 雞湯麵 雞湯我可是非常愛~ 喝過最好喝的雞湯就是台北驥園的雞湯 到了冬天，一鍋2-3000我們都肯花錢去喝 找朋友一起去喝 暖暖身子、滋補滋補 Adam也從媽媽那邊學來自己在家製作驥園雞湯的方法 所以等到冬天，我也打算自己來做! 雙人徐這次的雞湯麵，搭配的雞湯就是有用金華火腿熬的湯頭 所以那股香~就讓我想到驥園 雞湯滿濃郁的、呈現金黃色 搭配細麵，可以沾滿雞湯汁! 這款面要在湯燙呼呼的時候吃最好吃! 而且最好不要加蔥 才可以吃到雞湯原味

之前我們去喝雞湯，也都會把喝不完的湯打包回家 自己下麵 加著溫熱好的雞湯吃 所以雙人徐這款細細的雞蛋麵、搭配雞湯 真的好配呢!

餐後水果 概念店還在思考有沒有更適合的餐後甜點 其實我覺得來碗糖水冰豆花會很不錯呀! 這天我吃了3種麵食，覺的甜點很想要來個溫潤的豆花 希望這個聲音可以被老闆聽到~~~~

喝炸醬麵配紅酒~人生多美好!

在餐廳的後頭還有一區戶外空間 有大傘跟休閒座椅~給人感覺好休閒 聽說這邊也有包場、烤肉的服務

店內有直接在販售冷藏的麵兒~

這是櫃台，也非常的有氣質~ 一如雙人徐的品牌形象一樣~

吃完了麵食套餐，我們都帶了些冷凍的麵條回家 打算回家好好的吃吃這天沒吃到的口味 還有試看看回家煮來吃有沒有一樣好吃!

門口的木質大門、沉穩又內斂 忍不住也拍了幾張照片~ Today's Outfit 上衣-小首爾商行7月 短褲-Pink Honey 7月 鞋子-Pink Honey 7月 項鍊:Chochobee 6月

有了這些麵、午晚餐就不用愁了 麵條跟醬汁都有分開包裝 麵條只需要水煮8分鐘、醬汁不開封直接丟鍋子隔水加熱 輕鬆就可以完成一餐喔!!!

ㄧ定要說~ 位在民權東路六段的雙人徐概念店 旁邊有著一家超美的星巴克 是台灣第一做綠建築門市喔! 非常推薦大家來個內湖之旅!!!

某日的午餐我自己煮了辣炸醬來吃，因為非常火辣~~~~ 所以配了啤酒一起享用 炸醬麵搭配酒類，還真的很配耶!!! 自己在家吃、特別有閒情液製的感覺 跟平常在麵攤吃碗炸醬麵，絕對感受大不同!

整體來說，炸醬麵我最喜歡的是老炸醬~口味比較清淡一些些的炸醬 還有番茄肉末麵則是很清爽的口味 如果你喜歡吃北方的麵，帶勁、Q的口感 一定也會喜歡雙人徐的麵條兒~ 而且他們的醬汁都好多喔，大概可以2人份使用! 自己再多煮一坨麵、就可以兩人吃呢!!! 也附上店家的資訊 雙人徐概念店

概念店訂位專線: 02-2794-8566

ADD: 114台北市內湖區民權東路六段186-1號 www.shuangrenhsu.com