Yahoo奇摩新聞 【168尚好吃雞肉】皮香肉嫩 吃的到肉汁（新永和市場）
桃園年節拜拜三牲必買好吃雞肉～新永和市場內【168尚好吃雞肉】甘蔗雞鴨／鹹水雞鴨／文昌雞，可客製挑選部位現剁。當日現宰現煮，肉質鮮甜。小酌肉食、聚會露營即食料理。外縣市還可真空包裝宅配捏！老闆疫情挺醫護，桃園區醫護人員預訂，享店家親自外送面交貼心服務
網路常看別人分享168尚好吃雞肉食記圖文，小紫是甘蔗雞、鹹水鴨愛好者，加上傳統拜拜大節日都有購買雞肉拜地基主需求，冬至曾與鄰居來逛原桃園舊永和市場興建捷運搬遷新址後的『新永和市場』買菜及購買拜拜雞肉盤。超巧剛好就是網路蠻多人推薦的168尚好吃雞肉，好久沒吃鴨肉，後來我買了1/4隻鹹水鴨鴨胸部位當晚餐主食嚐鮮趣
鹹水鴨肉質嫩又甜，鴨胸肉保有肉汁，我喜歡
『新永和市場』緊鄰三民運動公園與青溪公園，有付費停車場，購物採買很方便！文末小紫有放3個停車場指引相片
我之前都在大湳市場買現剁甘蔗雞肉盤吃居多
自從來新永和市場買吃過168尚好吃雞肉
鮮甜嫩口肉質又吃的到肉汁的甘蔗雞、鹹水鴨後，我變心啦
最近改來新永和市場採買，因為這裡停車很方便，且這攤可以客製選購想買的雞肉部位，對小資族、小家庭及單純只想買雞胸肉補充蛋白質客人而言，真的很貼心。不用為了某個想吃的雞肉部位，而強迫自己一次買半隻甘蔗雞or鹹水雞吃
下圖 上週嘴饞想吃雞肉又想做涼拌椒麻雞，於是自選2塊雞胸肉＋1支雞翅，混搭現切雞肉盤
這攤跟的上時代潮流
可多元支付，沒帶現金也可以消費捏
新永和市場內吃的、用的、穿的、南北雜貨、蔬果、生鮮肉品...應有盡有，攤位多且環境整潔不雜亂
168尚好吃雞肉（A69攤位）離市場6、7、8號門較近
買了幾次，小紫覺得從6號門進入最好找
若您是騎機車停放在新永和市場-第二停車場
可以從8號門或9號門，進入直走後『這區』周邊攤位找一下，就可看到A69攤168尚好吃雞肉
去年（2022年）更獲得經濟部 4星樂活名攤 獎項（厲害）
對了！市場過年期間許多攤商也會跟著休年假喔！
小紫預訂時老闆娘有說：因她們的肉品都是當天凌晨現宰現煮，早上市場販售。過年屠宰場均休息，168尚好吃雞肉只賣到除夕當天
春節初一~初十 1/22~1/31休息，沒賣喔
這裡主賣熟食雞肉與鴨肉
拜拜三牲是店家體恤客人平時要上班，沒時間採買備料，所提供的貼心服務
現場不會有三牲現貨，一定要提前預購／預訂，才會客製備貨，屆時您再依約定時間到攤位自取
現剁甘蔗雞、鹽水雞、文昌雞、甘蔗鴨、鹹水鴨
若拜拜完沒有要馬上吃，您可以預訂，請老闆娘先幫您真空包裝，拜好冰冷藏保鮮，就不用擔心香氣流失。目前代客真空包裝不加價
早鳥最早早上6點來新永和市場就可以買到
營業時間到中午12點，有時候早上10點多來買，攤台上肉品所剩不多，更特別的是招牌甘蔗雞好吃到常常有上班族同事揪團，或附近社區住戶相約團購預訂，量多的話，老闆會親自外送
(下圖) 尾牙這天早上7點陪鄰居來買拜拜雞肉盤，手機拍的架上肉品
早一點來買雞肉、鴨肉口味最齊全，太晚來買想吃的肉品與部位有時已賣完，就得等隔天才買的到啦
鹽水雞旁邊，雞皮呈現金黃色澤半雞是文昌雞
單價比鹽水雞、甘蔗雞貴一點。聽鄰居說：肉質較Q彈，膠質也較多、脂肪較少。坊間好像又稱『玉米雞』，文昌雞除了雞皮呈現金黃色外，連內部的膠質凝固後也會呈現金黃色澤，肉質比鹽水雞Q彈
很少看到熟食雞肉攤
願意讓客人自選想購買的肉品部位現剁裝盤
以前嘴饞想吃甘蔗雞，去市場買至少需買半隻現剁
在這裡不會強迫您一次至少買半雞。
想啃翅，可單買鹹水雞翅/甘蔗雞翅。
喜歡吃帶著豐富膠質腿肉部位可選雞腿。
想補充蛋白質或做其它雞肉料理延伸，則是更可以單點雞胸肉。單身小資族or家中人口不多2人小家庭，若想趁新鮮，當餐吃完不放隔餐，可以單買想吃的部位吃，份量小又可省荷包
攤子上的雞腳、鴨腳也可以單獨選購
鹹水鴨肉質口感我喜歡，目前還沒買過甘蔗鴨，等下次若有買再補分享甘蔗鴨切盤特寫相片嘿
一旁買甘蔗雞阿桑推薦，她每個月都會來買雞肉鬆回去給阿孫配飯，or媳婦煮早餐時做肉鬆蛋吐司/肉鬆夾饅頭，也會買香雞油做蔥油雞、油蔥雞肉飯等...料理
今天沒看到架上的瓶裝香雞油，詢問老闆娘：可能快過年了，蠻多客人團購今天剛好賣完啦，有貨的話會都放攤位上讓客人選購
2021-6月遷址開幕的新永和市場
是原本桃園(舊)永和市場；因桃園大廟後方要興建捷運，而搬遷到這個全新建造新市場。我覺得這裡是目前全桃園的菜市場環境最乾淨，且停車超方便的買菜好所在
168尚好吃雞肉菜單
攤子環境乾淨，攤車不會有油膩感
老闆娘拿肉、剁肉全程都有戴手套，頗重視衛生
之前在網路看過別人介紹，每天打烊後，會全攤刷洗與消毒。難怪來買數次，攤位看起來就像新的一樣，商品也都整齊擺放、不雜亂
(鹹)鹽水雞全雞
甘蔗雞胸肉、鹽水雞胸肉
我超級懶每次市場買菜都是買到少1星期菜量。
老闆娘說：她們家的肉品保證當天凌晨現煮，早上限量現賣，金架青，很新鮮。回家後若沒現吃，冰冷藏3天內吃完不會變質
若您退冰後又冰又退又冰又退，保存不當，則另當別論
購買會附椒鹽粉，這裡不會附醬油膏
店家對自己的產品相當有自信，新鮮好吃的肉品不用過多調味，灑少許椒鹽粉提味，即可吃到令人滿意的嫩口肉質與肉汁
我很喜歡吃甘蔗雞，以前比較很少買鹽水雞
這攤的鹽水雞不乾不柴也不會太鹹，加上是當日現煮、現剁肉盤，沒吃完的話，自己還可以加工做其它雞肉料理吃，所以這次我刻意挑選『兩塊雞胸+1支鹽水雞翅啃食』
結帳時小確幸 雞胸1塊90元，我買2塊老闆娘算我170元，便宜10元，這盤總共200元，肉肉份量很多喔
雞肉新不新鮮，切片畫面騙不了人
甘蔗雞胸、皮薄肉嫩，肉質濕潤不乾柴，吃的到甜甜肉汁，咀嚼時嘴裡散發著濃郁煙燻甘蔗肉香味
這裡1塊賣90元，比去超市購買小小塊舒肥雞胸肉或生雞胸自煮便宜及好吃
(下圖) 鹽水雞胸肉 從市場騎車回到租屋處忙東忙西經過40分鐘才吃午餐
閃閃動人剖面是雞胸肉揪C肉汁呈現出來的濕潤感畫面喔
我是雞翅控 一回家立馬先啃食鹽水雞翅，滿滿膠質，不用沾椒鹽粉，鹹度嘟嘟好，吮指回味
買的時候我已設定好，沒吃完的雞胸肉我要手撕做涼拌料理
涼拌椒麻雞
這道脆口黃瓜搭著嫩口鹽水雞絲，及帶著花椒油與胡椒香的麻麻辣辣『涼拌椒麻雞絲』很下飯
1/4隻鹹水鴨鴨腿部位 $160元
附1包椒鹽粉
當家中有客人來訪時，想讓鹹水鴨肉看起來更可口誘人，可以將透明盒裝鴨肉改擺，放美美盤子上出餐
鴨肉皮薄滑嫩不肥膩
鴨腿肉好甜好好吃，很好咬食
於是我決定留幾塊鴨腿肉，隔天中午煮冬菜鴨肉冬粉吃
好喜歡老闆娘的親切服務態度
買鴨肉切盤，我喜歡鴨胸肉切薄一點的薄片口感
剁肉的時候，每個客人都有不同的厚度切法喜好要求，她都不會感到不耐煩或口氣差，總戴著口罩用她那微笑的眼睛與親切語氣幫我們剁肉
冰友呀，您自己看看
(下圖)這鴨胸肉片若我沒跟您說是鹹水鴨胸肉，您會不會猜牠是鵝肉片呀？
這就是為什麼我買過一次會再回購168尚好吃雞肉鹹水鴨的原因！肉嫩好咬食，且現剁回家立馬當午餐肉類主食，吃的到肉汁、鴨肉鹹度嘟嘟好不會太鹹，沾佐椒鹽粉很涮嘴
小資族同一食材多元料理，是小紫在異鄉生活的自煮之道
買的鹹水鴨胸肉全吃完啦
我吃之前有刻意先將鴨胸與骨頭分開，骨頭可以拿來煮鴨肉蘿蔔丸子湯
手剝鴨骨與靠近鴨屁股附近較肥的鴨皮部位，我拿來煮蘿蔔湯
168尚好吃雞肉-新永和市場
電話:0916-036-899(湘妍)
營業時間:6:00~12:00(星期一公休)
攤址:桃園市桃園區三民路二段8號(新永和市場內/A69攤位)
