70位科技人 竹科旁開麵店

工商時報【記者王志煌╱新竹報導】 曾任台積電客服部技術支援處長、前科雅科技副董事長張正榮，最近號召交大管理學院EMBA同學及台積電幾位經理、處長等共60、70人，每人出資10萬元，在竹科旁開了一家麵店。 張正榮說，開這家麵店除了要將媽媽的口味推薦給新竹的顧客，也希望成為EMBA同學畢業後聯絡感情的平台。 張正榮的家族30年前就在台北市錦州街擺麵攤，他從國二時就開始幫忙煮麵做生意，也因此完全承襲母親的廚藝。1993年來到竹科工作，在台積電工作了5年多後，自已創業成立科雅科技，公司成立10多年營運已步入軌道，目前他已退居幕後。 在竹科待了快20年，張正榮經常聽到竹科從業人員嫌棄員工餐廳的團膳不好吃，為了讓竹科員工享受多元又好吃的麵食，早在2002年他就號召4個兄弟姊妹，陸續進駐竹科的廠商員工餐廳。去年他又成立中央廚房，以IC管理經驗，訂定煮麵的SOP流程。 張正榮說，由於家族的口味在竹科建立良好的口碑，目前團膳的客戶已從原本的4家增加至8家，包括瑞昱、虹光、台陽、凌陽、華映、京元、緯創資通等科技公司都是家族的團膳客戶。 至於在竹科旁開麵店的構想，張正榮說，除了對家族的口味有信心，而且吃過的交大EMBA同學也都讚不絕口之外，他也希望未來EMBA的同學畢業後有一個聚會、聯絡感情的平台。因此全部60、70個同學包括太陽能光電董事長羅家慶、長宏人力仲介董事長張初瓊及竹科許多公司的經理人，全部贊同，而且樂意入股成為店裡的一份子。