cama cafe創辦人何炳霖╳掌生穀粒創辦人程昀儀：創業是部西遊記，想當豬八戒、唐三藏都可以

【文／盧智芳│圖／廖祐瑲│出處／Cheers雜誌第210期】

這是他們第一次碰面，卻意外發現：彼此竟然有那麼多共通之處。

何炳霖，cama cafe創辦人。他賣的咖啡不只是咖啡，更是「上班族美好的一天」。靠著溫馨精緻的小店面，與外帶、外送為主的新鮮烘焙咖啡，cama cafe在競爭激烈的咖啡市場中，硬是闖出一片天下，目前全台已有110個據點，年營業額將近7億元。

程昀儀，掌生穀粒創辦人。她賣的米也不只是米，每一包講的都是「這塊土地的故事」。在程昀儀眼中，農作物是天、地、人感情交流後的大地創作，掌生穀粒就像是家「出版社」，透過設計、編輯與行銷，出版各種「農業作者」的作品。不僅一創立就快速引起共鳴，如今更儼然是台灣指標性的原創文創品牌。

不約而同，兩個人都在廣告界打滾了多年後，決定跟另一半一起走上創業這條路。2006年，第一間專營現烘咖啡的cama cafe和平店開幕；也在同一年，正值事業顛峰的程昀儀，因為一趟和攝影師先生李建德的返鄉尋味旅程，催生出掌生穀粒，人生展開大轉彎。

1.兩位都是夫妻一起創業，彼此怎麼合作？

何：我跟我太太在美感和喜好上有很多共同點，走過櫥窗，我們常常會一起回頭看同一件東西，但個性上又彼此互補。比如我比較有衝勁，激勵人心和發展方向是我在做；但她比較有韌性和耐心，像是和加盟主溝通或其他複雜繁瑣的工作，她更有辦法去處理。

程：我們的狀況是我主外，我先生主內；對外溝通是我出馬，內部控管由他。不過，因為我是copy writer（廣告文案），他是攝影師，所以關於產品美學是我們一起對內、一起創作。

2.專業之外，對創業家而言，最大的修練是什麼？

何：要把問題視為「必然」。創業是條不歸路，組織只要保持成長，就會碰到問題，而「不斷解決問題→累積經驗→成長」這是必然的過程。

程：以前，我的主管曾經對我說過：「職場就是修道場。」當我開始帶領團隊之後，我也讓他們自己去察覺這件事：我們都在這邊修行。

我自己這兩年比較深刻的體悟是：創業真的是一部《西遊記》、是一本個人生命的小說。我曾經以為我在裡面是唐三藏，但後來我清楚地知道：我扮演的角色是豬八戒。唐三藏是誰？還不知道。

當我有了這個認知後，快樂很多。沒有那麼了不起的職志放在我身上，在這裡面，我是一個可以犯錯的人，是可能會找麻煩的人，但是我帶給團隊很不一樣的、精采的內容。要不是我的一些冒險，大家不會看見不一樣的風景。

何：如果用《西遊記》來比喻，那我應該是唐三藏（笑），我太太是孫悟空，旁邊還有很多很厲害的人。

我告訴大家：「我們就是要取經！」然後一路往前走，管他會遇到什麼妖魔鬼怪。

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