Yahoo奇摩新聞 City'Super復興店出包！ 5片要價380元的黑鮪魚腹檢出「一氧化碳」
台北市政府衛生局今（8/29）日公布水產品抽驗結果，抽驗31件水產品中，1件不合格，為復興SOGO店的city super所賣的黑鮪魚腹肉排檢出一氧化碳，已要求業者下架不得販售，並移請產品來源的新北市衛生局裁處。
此次水產品抽驗為下半年第二波檢驗，分別在水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所，抽驗31件生鮮水產品，包括5件深海魚類、5件養殖魚類、11件貝類、5件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗48項動物用藥多重殘留、孔雀綠及結晶紫及其代謝物、鎘、鉛、甲基汞等重金屬及一氧化碳等數值。
結果僅有1件不合格，為復興SOGO店的city super所賣的黑鮪魚腹肉，被檢出一氧化碳，北市政府衛生局已要求販售業者下架並不得販售，並移請產品來源轄管新北衛生局依權責辦理。
北市衛生局表示，國內不得使用一氧化碳處理生鮮水產品，若調查違規屬實，可處來源業者6萬元以上、2億元以下罰鍰；一氧化碳是一種無色、無味、無臭的氣體，能與魚肉中肌紅蛋白之血紅素結合，使其外觀看起來色澤鮮豔、紅潤，使魚肉賣相變佳 ，掩蓋肉品原有色澤。
衛生局建議，不要購買顏色呈現異常鮮紅的魚肉，應選擇具有生產履歷或信譽良好業者，避免選購來源不明的產品，消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線。
