Yahoo奇摩新聞 Dear Chef，今晚到你家吃飯好嗎？
近來國內外網路分享平台盛行，從Uber分享私家車、Airbnb…分享私人房間，現在台灣有新創公司推出分享私人廚藝的「DearChef」私房料理分享平台。這回我們邀請廣播主持人李秀媛和姐妹淘們親自體驗，與大家分享她們的感受。
愛吃美食的好友們相約外出吃飯，再也不用侷限在餐廳和飯店吃飯，現在透過「DearChef」，也能來一趟不同於平常用餐模式的味覺探險。
去年9月開張的「DearChef」私房料理分享平台，是由5位理工和廣告背景的男生共同創立，團隊成員林育全說，私廚（意指非職業廚師的廚藝愛好者）不只是美味食物、私人空間的提供者，更可以是與客人分享生活經驗的人。
「DearChef」網站目前共有10位私廚，每位私廚都有對料理的熱情和他們與料理間的故事，透過網站上的說明，饕客可以依照自己喜好選定私廚及場次，人數多可以直接包場，一個人也能與不認識的新朋友共餐。另一方面，推有好廚藝的個人，也能加入私廚行列，現在就有60位私廚等待審核。
這次，《繞著地球跑》的旅遊達人、也是廣播主持人李秀媛與好友Ivy、Emily，一起來參與這次DearChef的「大航海時代的冒險料理」晚餐。李秀媛說，其實在大陸也有類似的網路分享平台，大多是一般農家菜，這回體驗難得美味的印度菜，甚至因她而調整辣度，真的感覺像是在朋友家吃飯。
完全沒有預期偶像會來到家裡的私廚Nancy笑說，以前曾經短暫開過輕食店，總是在廚房忙碌的她，幾乎不可能與客人有互動，但現在卻能在自己家中廚房裡，一邊從容料理、一邊和客人聊天，甚至遇上印度料理同好者一拍即合，還有聊不完的話題。
準備這頓晚餐，Nancy得從前一天開始備料、醃製食材，直到客人進門、入座，奉上一杯用火龍果及優格打成的開胃飲料，美麗如粉紅玫瑰的色澤，開啟主人與客人的對話。
一頓餐會除了姐妹淘間的談心聊天，還從旅行印度趣聞、料理方式、聊到印度的飲食之道，對於平常都約在外頭餐廳聚會聊天的Emily來說，這樣的私廚體驗，感覺十分新鮮有趣。
對料理有興趣的Ivy問起Nancy，為何她的咖哩吃來很溫潤，不像外頭的咖哩餐，味道那麼強烈？Nancy說，其實印度咖哩使用大量蔬菜與香料植物，是需花時間慢慢熬煮，與外頭方便速成的咖哩塊不同，即便有辣椒味覺上的刺激，但天然咖哩吃了舒服、身體無罣礙。
對於這樣的分享平台，會不會擔心實際用餐後的經驗不如想像？「DearChef」林育全說，每次餐會結束後，系統會發訊息給客人，客人可以評鑑或留話建議給私廚，同樣地，私廚也能對客人評鑑，做為私廚與饕客間的參考，「DearChef」也對用餐安全提供保障。
誰說吃飯只是吃飯，它也可能是一場美食與生活社交的新探險！
辛香料入味的「坦都里烤雞」，肉嫩多汁十分美味。 「印度式沙拉」結合印度點心圓球般的脆餅，敲破後再放入洋蔥、番茄，即是一道清爽開胃的前菜。 網路分享平台盛行，現在台灣也有人推出分享私人廚藝的「Dear Chef」分享平台。（翻攝自Dear Chef網站）
DearChef
備註：目前有10位私廚提供私房料理，涵蓋早午餐、午餐、下午茶和晚餐，民眾可透過平台挑選喜歡的私廚，選擇日期、時段和人數，用餐地點為私宅，每人費用為400～3,900元不等，也可預約私廚出場提供美食。
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