Dom Perignon香檳王 口感滑順

工商時報【黃志懋】 全球頂級香檳品牌香檳王，即將於4月初在台發表「香檳王Dom Perignon粉紅香檳2002年份」，被香檳王總釀酒師理查.傑佛伊（Richard Geoffroy）稱之為香檳王品牌中的深邃瑰寶，前所未有的極致佳釀。是繼香檳王1996年份香檳獲得全球最具影響力的專業酒評Robert Parker 98分極近完美的評價後，傳奇再現，再度獲得Robert Parker給予的98分極高殊榮。全球採限量發行更顯珍稀，「香檳王粉紅香檳2002年份」的上市，成為名人雅仕眾所期待的年度盛事。 酩悅軒尼詩台灣分公司表示，為慶祝香檳王Dom Perignon粉紅香檳2002年份上市，也將在4月9日於台北舉辦一場別開生面的頂級奢華晚宴，晚宴採邀請制，僅60人邀請入席，眾人將啜飲著極盡完美的香檳王粉紅香檳搭配美食珍饈，盡情享受專屬於香檳王Dom Perignon的感性氛圍。 歷經10年窖藏陳釀的「香檳王Dom Perignon粉紅香檳2002年份」，將完美展現香檳王品牌獨特的一面，黑皮諾葡萄所帶來的成熟韻味、夏多內葡萄所傳達的清爽氣息，飽滿酒體將香檳王既極端卻平衡的特色展露極致，既明亮又深沉、成熟卻充滿活力。豐富的礦物更挑動著味蕾、豐盈細膩、誘人神秘，帶來充滿活力又強烈的吸引力。香氣表現上，琥珀色調的香檳洋溢著燦爛、輕快、豐富的芳香。多層次的氣味漸漸變得更加濃郁，最終散發出煙燻和黑櫻桃的氣息。口感則相當濃郁香醇、層次分明。飽滿的酒體如奶油般稠滑，滋味濃烈而不失柔和，圓潤豐滿之感在味蕾上不斷延伸、層次豐富長久、活力十足，有如水晶般清冽的極致享受。 黑比諾葡萄在2000年份粉紅香檳已表現相當突出，2002年份再度突破表現。Dom Perignon粉紅香檳2002年份不僅蘊藏著強烈、濃郁的果味，同時也具有非常鮮明層次感。