FSI暐凱 全國性衛生講習機構

工商時報【台北訊】 FSI暐凱國際檢驗科技公司榮獲行政院衛生署食品藥物管理局認可，成為「全國性」衛生講習機構。根據行政院衛生署所訂定之食品良好衛生規範，規定我國食品從業人員於從業期間應接受衛生主管機關或其認可之相關機構所辦之衛生講習或訓練；持證廚師應在該證書有效期限內接受衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習每年至少8小時。 FSI暐凱公司何中平博士指出，餐飲業之食材製備過程、原物料驗收、供應商管理、人員素質、環境整潔、食材保存溫度管理、病媒防治等一直是管制的重點，且為影響飲食衛生之重要因素。FSI暐凱辦理食品安全衛生講習，推廣食品安全衛生之觀念，推動國內餐飲業衛生安全，與政府、餐飲業者和消費者共同打造值得信任的飲食生活。 課程內容多元豐富，不僅有餐飲衛生法規介紹、食品中毒概論、我國食品相關認證與食品履歷等理論面的課程，以及餐飲實務操作與食品安全、現代人飲食管理、樂活飲食與節能減碳、廚房消毒與病媒防治等實務面的課程，還有菜餚賞析、多元飲食文化與國際禮儀等選修課程。 歡迎餐飲從業人員、持證廚師及對食品安全衛生相關知識有興趣者踴躍報名參與。開課日期：3月下旬至10月下旬陸續開課。詳細課程訊息請見FSI暐凱國際，網址：www.fsi.net.tw，洽詢專線：（02）8751-1232分機210、215，黃莉婷、黃佳瀅。