HACCP輔導班 為食安把關

三聚氰胺毒奶粉、塑化劑、毒澱粉、黑心油、過期原料，食安風波層出不窮，捍衛食品安全要從生產流程管理起！大葉大學與中華食品安全管制系統發展協會共同開辦HACCP證書輔導班，一月十五至十八日為基礎班課程，二十二至二十五日為進階班課程，邀集專家學者授課，培育有志投身相關產業的人成為食安尖兵。 大葉大學生科系主任李世傑昨（三十一）日表示，源自美國的HACCP食品安全管制系統是預防性的食品衛生自主製程管理系統，隨著食安意識抬頭，生產加工產業幾乎都會要求員工接受HACCP的課程訓練。大葉大學與社團法人中華食品安全管制系統發展協會合作，每年寒暑假都會開辦HACCP證書輔導班，課程包含專業知識講授與實作，非常實用。 李世傑主任表示，相關法規從二○一二年五月開始，規定食品加工廠必須成立HACCP與食品安全管制小組。擁有HACCP證書，未來應徵衛生管理、食品品保等領域的工作，錄取機率都會比一般人高。基礎班報名時間至一月八日，進階班報名時間至一月十五日，歡迎大家上網報名（http://bt.dyu.edu.tw/data.php?id=2067&tpl=6），利用寒假充實專業知識，取得專業證照。 李世傑主任表示，近年爆發一連串食品安全問題，如何吃得安心成為大家共同關心的議題，食品必須從生產流程就確保安全無虞，為培育食安尖兵，為全民食安把關，生科系也將於明年正式更名為食品暨應用生物科技學系。