【 Jay私譜】 教你做在韓國一般小攤吃不到的「海鮮辣炒年糕」（附有影片教學）

到韓國 一定要去吃什麼呢？！ 當然是“辣炒年糕”啊！ＸＤＤ對不對？ 現在不用去韓國就可以在家吃到道道地地的辣炒年糕囉～

我們家的小廚Jay 掏出私譜 教大家如何做在韓國一般小攤吃不到的「海鮮辣炒年糕」！！ 興奮吧？ 嘿嘿

首先 我們先看看要準備的食材配料吧：

配料：韓式魚板、蔥、蘿蔔、青紅辣椒、洋蔥、鳥蛋（原本都是水煮蛋 因為是做少量 放鳥蛋比較好看ＸＤ）

海鮮：蛤俐、蝦子

蝦子要記得處理頭部尖尖的部分 這樣吃時才不會刺到嘴喔！

上面那條是未處理時的嘴部（有尖尖的部分） 下面那條就是處理過的蝦子（尖尖部分剪去）

主食材：韓式年糕、高麗菜

高湯材料：小魚乾、昆布

醬料材料（一人份）：韓式辣椒醬3大匙、辣椒粉（細）3大匙、韓式果糖2大匙、米酒1大匙、香油1茶匙、

白胡椒粉少許、大蒜3顆左右切碎、碎蔥（跟大蒜比例一樣）、醬油1大匙半

高湯做法：

把準備好的小魚乾跟昆布放在水裡

煮30分左右就可以囉！（煮越久越濃 所以還是要看個人喜好）

醬料材料（一人份）做法：

先挖 韓式辣椒醬3大匙

放在準備好的 大蒜3顆左右切碎的碎蒜乾碎蔥（跟大蒜比例一樣）裡攪拌

放少許的白胡椒粉

放香油1茶匙

放米酒1大匙

放 醬油1大匙半

放 韓式果糖2大匙

（醬料全放完照）

最後放辣椒粉（細）3大匙（＊細粉是專門做醬料; 粗粉的是拿來醃或涼拌時使用）

開始攪拌囉！

攪攪攪 ～

完成了！看起來很辣？！我很會吃辣...所以這對我來說不辣ＸＤ Jay有點辣 哈哈

正式 做“海鮮辣炒年糕”前：

要先煮一下年糕 因為韓國年糕比較難入味 所以要先煮熟一下它 待會吵起來才比較快入味喔！

注意！一定要在冷水時就放下去煮 要不然年糕會黏成一團喔～ 可怕可怕 偶爾攪一下 避免黏成一團

哈哈 肥嘟嘟 好可愛！ 這樣就差不多可以拿出來 開始炒“韓式海鮮辣炒年糕囉” ＸＤ

“韓式海鮮辣炒年糕”教學開始（圖文版）：

“海鮮辣炒年糕”完成品：

怎麼樣？看起來超好吃的吧？哈哈哈哈 快點來做做看呦～

影片教學版：

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