KINGSHIP城市沖煮賽 3/25-26 決戰台中市民廣場

【民眾網諸葛志一臺中報導】為推廣台灣咖啡，並形塑台灣各城市不同的咖啡文化，由農委會水保局南投分局、台中市經發局共同委由朝森國際主辦的KINGSHIP「城市沖煮賽」，陸續在台中、南投、嘉義舉辦5場分區賽，240名來自全國各地沖煮達人與手沖玩家共襄盛舉，將選拔40位好手進入總決賽，3月25、26日一連兩天在台中市民廣場舉辦總決賽。

主辦單位指出，近年來咖啡已成為許多台灣人每日必喝的飲品，各地咖啡館林立，再加上咖啡知識逐漸普及，咖啡已深入生活中，變身為品味與儀式感的一種象徵KINGSHIP 「城市沖煮賽」秉持的精神即是「讓人們更享受沖煮出一杯質感咖啡的過程」。在國內打造一個有別於國際賽事的深度舞台，因而不但有知名咖啡玩家參與，更有素人或大專生報名挑戰，共同提升台灣的咖啡沖煮文化。

而今年的比賽自2月初開始，橫跨三周、三縣市、五家知名咖啡店，分別是2月2在台中Mojocoffee、2月7日在南投蠻荒咖啡、2月9日在台中Ritrovare coffee尋品旬品咖啡、2月14在台中coffee stopover black、2月16日在嘉義阿里山鄒築園，一連五場次，每場賽區計48名選手，透過專業評審群進行評判淘汰，各賽區將選拔出8名菁英，最後晉級參加3月25日到26日於台中市民廣場熱烈展開的最終決戰，爭奪冠軍殊榮！

緊張刺激的晉級爭奪戰，選手要在規定的時間內，先從台灣豆與進口豆中依適合配比挑選豆子，再經過研磨、沖煮等程序，每三人一小組，沖出的成品立即交由裁判盲測，由裁判投票決定每一小組賽的優勝者，即可進入總決賽。

今年賽會獲得水保局南投分局及台中市經發局的大力支持，藉由賽事推廣台灣在地精品咖啡，因而新加入進口豆與台灣豆配比的沖煮規則。進口豆由「源溯咖啡」嚴選小農精選咖啡豆作為賽事用豆，台灣豆則由5間賽區咖啡店家與咖啡莊園媒合搭配，分別為嘉義縣阿里山產區的他扶芽咖啡莊園、雅慕伊咖啡莊園、青葉咖啡莊園、卓武山咖啡農場與雲林縣古坑產區的青山坪咖啡農場嚴選咖啡豆作為區域賽豆，透過賽事交流切磋，讓更多人體會到咖啡沖煮的技術與質感的同時，也從中認識台灣精品咖啡的魅力。

主辦單位表示，總冠軍將獲得一台市價高達28萬元的ADM Mini Pro全自動咖啡烘焙機；亞軍則可獲得LAMARZOCCO全球最新推出的Linea micra義式咖啡機，市值12萬元；季軍獎項為CM-200咖啡烘焙粒徑分析儀，價值超過7萬元。前三名獎項都是咖啡人夢寐以求的產品！