Lingo’s師徒2女子 用美食碰撞創意

Lingo(右)和Michaile合開日法融合的餐酒館。(馮惠宜攝)飲酒過量有礙健康

中國時報【馮惠宜╱台中報導】 被知名雜誌評選為全台必吃50家私廚料理的「Lingo’s」,裝潢簡約溫馨,兩位女主廚謝秀凌Lingo和關緯琳Michaile原本是貴婦廚藝教室的老師和助理,多年後重聚,一個旅日多年返台,一個從法國習藝歸來,因緣俱足下開設這家日法融合的餐酒館,採用台灣在地食材詮釋和洋料理,讓饕客驚豔不已。 位於黎明路的「Lingo’s」是家低調簡約的西式餐廳,對Lingo和Michaile來說,這裡不但提供美味餐食,更是她們展演廚藝、表現人生品味的舞台,不但料理精緻可口,呈盤宛若藝術品,連店裡的一花一木,都隨季節變換,有不同樣貌。 謝秀凌曾是貴婦廚藝教室的老師,對料理講求當季、當地,像牛蒡蓮藕芝麻葉沙拉,酥脆的牛蒡絲、蓮藕片加上芝麻葉,用溫泉蛋佐特調醬汁,口感脆中帶鮮;「北海道干貝豬五花」將台灣豬的美味和北海道干貝相互輝映。