Yahoo奇摩新聞 LVMH、江振誠都搶合作的台灣夜店大王！夏家兄弟如何圈粉高社經男女？
文・韓化宇
在台北市信義區，有一家夜生活新熱點的高級會所Oncor，他們的菜單由米其林餐廳RAW主廚江振誠設計，在Google評論上有4.9顆星高評價。
再來到附近的微風南山48樓，全球最大精品集團LVMH旗下頂級酒吧CÉ LA VI開設於此，林志玲的告別單身趴就在這舉辦。
不過，LVMH並非這間酒吧的唯一股東，他們出資51％，另一個出資49％的股東兼經營方，叫theLOOP集團，也是Oncor的業主。
他們是台灣的「夜店王」，除了上述兩間店，包含台北東區熱門的OMNI、KOR等夜店，以及早期的2nd Floor、Luxy等紅極一時的場所，都是由該集團共同創辦人——夏天浩、夏天倫兄弟經營。
最早引進美式夜店經營！
提供場地安心結交新朋友
他們兄弟倆靠什麼本事，打造連LVMH都找上門合作的夜店王國？
夏天浩、夏天倫父親是台北知名酒店大亨，兩人從小在美國長大，2000年回台灣時體驗夜生活，當時台灣夜店形態類似Disco舞廳，什麼樣的客群都有，但因過於大眾，客單價拉不高。
反觀美國夜店的風格，消費者不乏富人、職業運動員、公司高階主管等，而且到夜店跳舞其實是其次，結交新朋友才是最主要目的。
於是，他們決定在台灣開設美式風格夜店，且鎖定中高社經族群的年輕男女。
但首先要面對的課題是：如何打造能吸引這群人放心來玩樂的夜店？同時，社交元素得是賣點。
DJ變焦點炒氣氛
公關當業務開發員
行動的第一步，先從門面做起。於是他們去體育大學找了一批人高馬大、但面相和善的人，並要求他們身著正式西裝，並嚴格要求待客禮儀。
接著他們重新改造DJ角色，要求DJ在舞台中間跟顧客互動，把氣氛炒熱；他們也會安排女性熟客當「暗樁」，讓放不開的人，快速融入狂歡氣氛。
夏家兄弟清楚，夜店真正的賣點，是氛圍、體驗與社交。因此，他們真正的核心，是以建立「同溫層」的方式，創造顧客的「峰值體驗」（編按：企業在顧客印象最深的關鍵時刻，提供他們所需的體驗）。
「其實夜店會讓人想一來再來，關鍵是創造客人之間的化學反應。」夏天倫說。
要如何建立同溫層？他們的做法是：先建立一批能開發、篩選優質客戶的公關團隊，並賦予公關「業務開發員」的職能。包括這名客人有哪些朋友？他們的年齡層、職業分布、是不是夜店咖等，公關也得全挖掘出來，能攤成一張縝密的人際網絡圖，再一一摸熟、攻破這些客人和他背後的人脈圈。
他們的想法是，人通常會與自己條件相近的人來往。所以，在夏家兄弟眼中，被認定素質佳的客人的朋友，就是他們的潛在客人。掌握他們，就能繼續人滾人。
藉由不斷的篩選客人，夜店內會逐漸形成「同溫層」。當客人彼此有話聊，就可能產生更親密的化學反應，此刻在夜店玩樂的體驗，就會來到最高峰。
高素質熟客宣傳好名聲
回饋點子助他們升級服務
夏天倫強調，當同溫層建立起來，客人的黏著度就會因此變得更強。兩兄弟坦言，他們能在夜店圈經營多年，甚至連LVMH也願意合作，最關鍵的護城河，就是有一大票素質好的熟客。
熟客是企業的根基。策略大師魯梅特在《好策略、壞策略 》一書指出，有規模的忠誠熟客是創造營收的主要來源，也是創造品牌長期價值的根源。
theLOOP長年培養出的高含金量熟客，也是他們在成立新品牌的初期，最好的種子用戶。
比如他們舉辦上萬人的大型音樂祭，就是靠熟客們去撐場、宣傳。甚至，CÉ LA VI備受好評的高空戶外包廂，亦是出自於他們熟客們的建議。
例如，曾有人反映，如果能在一個可以眺望台北市的戶外包廂開派對，一定是非常棒的體驗。當LVMH找上他們合資開設CÉ LA VI時，他們便將部分包廂設在微風南山48樓的戶外。雖然最低消費額要1萬至3萬元，假日依然高朋滿座。
「物以類聚，人以群分。」他們打造夜店王國的經驗印證了，做生意，先想清楚要聚焦哪個客層，並打造令他們舒適的同溫層。先有一批認同你的鐵粉，才有擴大的可能。
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