MUJI最大門市落腳岡山?揭無印良品大店戰略

知名日系品牌MUJI無印良品14日首度亮相佔地700坪、全台第一間路面店──高雄岡山門市。近年來MUJI店鋪越開越大,先後在台北、台中及高雄插旗百坪店鋪,這次更首次在百貨公司外開設路面店,「大店佈局」背後藏了什麼密碼? 

回顧近MUJI兩年的展店歷程,2020年開幕的台中金典店佔地超過400坪、今年初年台北美麗華超過600坪,岡山路面店更突破700坪,觀察「大店佈局」的背後原因,與MUJI為擴展商品與服務多樣化有關。

MUJI日本總部推動店鋪在地化策略,讓店舖都能發展「自店經營」模式,並規劃讓店舖成為鄰里交流的中心。以依據門市販賣的商品和服務尋找合適的職人活動,是美麗華店「OPEN MUJI」職人講座就是由門市發想並邀請在地職人與農家參與,像是與「春池玻璃」合作,與消費者分享循環經濟和玻璃回收;而「木匠的家」則讓消費者實作,如何把舊T恤重新編織利用,搖身一變成輕便購物袋。未來,岡山店也規劃讓老師帶領消費者走出門市,了解岡山在地文史,不過詳細活動內容尚未定案。

從百貨到路面店,「大店佈局」的背後原因為何?

不再只賣日本進口商品, MUJI也結合台灣具有產銷履歷或具有在地特色的農產品,以台中金典店為例,呼應綠園道商場極富盛名的「第六市場」,邀請顧客共享「從產地到餐桌」的台灣農產、手作體驗及講座課程,同時也設置「無選別蔬果專區」,提供顧客能以認同的價格選購外型不佳,卻仍具美味及營養價值的各式蔬果;這次岡山店則選用當地特產玉荷包及芭樂所釀製的啤酒和冰品;除此之外,也巧妙融入地方特色,以阿公店水庫淤泥改質技術製作的「樂土」盆器。

MUJI的「大店佈局」跳脫以往的銷售模式,著重體驗服務與在地化商品開發,美麗華店並攜手「西湖日照中心」,邀請民眾將在效期內且包裝完整的食品,以及門市再生的丹寧衣物與玻璃,轉贈給社區內需要的家庭,未來岡山店也將攜手社區家扶中心提供服務。

從2014在台展店至今,MUJI一直攜手百貨經營,但包括申請執照、辦理活動等,偶也受限於場地;隨著岡山路面店即將開幕,未來除了提供餐飲休憩的場域,也規劃成為在地居民活動交流的場域,發展新的運營模式。

MUJI的「大店佈局」跳脫以往的銷售模式,著重體驗服務與在地化商品開發。蘇義傑攝
MUJI的「大店佈局」跳脫以往的銷售模式,著重體驗服務與在地化商品開發。蘇義傑攝

首間700坪路面店 兩大全台之最、四個岡山限定商品

正對高雄捷運南岡山站,佔地超過一萬坪的複合式商場「岡山樂購廣場」,躍升成為北高雄最大的百貨商圈,商圈內陸續有秀泰影城、UNIQLO、NET、藏壽司、健身工廠等品牌進駐,未來還有高醫岡山醫院等。

看好該商圈未來的發展潛力,MUJI岡山門市也在此插旗,從選址、洽談到籌備就花了一年的時間,打造全台首間路面店14日首度對外亮相的岡山門市,目前開幕時間未定,《遠見》帶領讀者一窺兩項全台之最,與四大岡山限定。

全台最大一:挑高四米家具展示空間

過往由於百貨賣場空間有限,無法將家具品項完整呈現,這次岡山門市挑高四米的舒適空間裡,設計全台最大45坪的空間作為各式家具與家用品展示區域,呈現客廳、餐廳與臥室的生活場景,也將MUJI無印良品向來大受好評的收納家具及收納用品系列於現場完整展示,讓顧客可實際體驗感受空間氛圍。

岡山門市設有挑高四米的舒適空間,用以展示各式家具與家用品,呈現生活場景。蘇義傑攝
岡山門市設有挑高四米的舒適空間,用以展示各式家具與家用品,呈現生活場景。蘇義傑攝

全台最大二:藏500本童書親子空間

MUJI岡山門市另擁有全台最大15坪的「木育廣場」親子空間,提供近500本的童書繪本外,還特別製作兩面大型黑板,一面開放讓孩童發揮創意繪畫,另一面則結合岡山為螺絲重鎮的特色,以回收木材製作的螺絲形狀造型磁鐵,透過遊戲加深孩童認識岡山身為全台螺絲重要產地的印象,讓親子互動的時光增添寓教於樂的意義。

全台最大15坪的親子空間「木育廣場」,陳列近500本童書繪本。蘇義傑攝
全台最大15坪的親子空間「木育廣場」,陳列近500本童書繪本。蘇義傑攝

岡山限定版:大樹玉荷包啤酒、燕巢芭樂冰淇淋、烘培坊、食與憩空間

岡山門市為高雄地區首次導入餐飲服務,在40坪、65個座位的餐飲空間裡,首度推出2021年賣出超過10萬包的咖哩速食包所設計的輕食套餐,並搭配當季蔬食,現場也提供單點沙拉、甜點、咖啡和啤酒等飲品。

本次岡山門市打造高雄地區最大的「良品市場」,20坪的空間裡,販售通過產銷履歷驗證的生鮮與在地農產,也提供「FOUND FOOD」選品系列,包含冷凍食品、調味料與台灣特色農產品點心等等,共計超過500支品項。同時新推出在地限定水果啤酒系列,選用高雄大樹的玉荷包及燕巢芭樂所釀製的荔枝啤酒與芭樂啤酒,入口氣泡綿密,果實甜香。

由於南台灣夏日炎熱的天氣,岡山門市領先全台,搶先上市「義式冰淇淋」新品系列,強調原味食材及製程無添加,含有較少的脂肪與卡路里,在台灣現地生產製作,首批推出四種口味:紅心芭樂、紅玉紅茶巧克力、焙茶、厚花生,89元小杯款份量,其中紅心芭樂也是岡山門市獨家限定。

考量消費者早餐和下午茶偏好咖啡或牛奶搭配西點麵包,岡山門市首次攜手高雄在地烘焙職人、吳寶春師傅徒弟創立的「莎士比亞烘焙坊」,每日引進超過20款不含反式脂肪酸及人工添加物的麵包西點,有富含奶油香氣的塩可頌、麵團拌入台灣龍眼蜜的高雄蜂巢麵包、早餐必備的超柔軟吐司,以及具濃郁果香的荔香草莓歐式麵包等。

岡山門市為高雄地區首次導入餐飲服務,販售通過產銷認證的生鮮與在地農產品。蘇義傑攝
岡山門市為高雄地區首次導入餐飲服務,販售通過產銷認證的生鮮與在地農產品。蘇義傑攝

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