nest by PUN 琥珀蜂巢｜純預約制訂位規則&新一季酒單一次看

CParty喜派對

2024年5月11日上午11:45

入夜後的信義路仍車水馬龍，但只要穿越一旁不起眼的小巷並按下神秘開關後，便能沿著猶如時光隧道般的通廊進入nest by PUN（琥珀蜂巢）；隨著腳步向下，幽暗中透出神祕微光，氤氳的香氣撲鼻而來，所有的喧囂戛然而止，讓浮躁的心情逐漸平穩，一段奇幻的沉浸式感官之旅旋即開啟。

巢：為一切生命孕育的本源，亦是母體

低調隱身於鬧區暗巷中的「nest」其實是BAR PUN的前傳，極特殊的店面表現手法，靈感源自1920年代美國禁酒令時期的Speakeasy地下酒吧。整體空間運用蜂巢中最小單元符號「六角形」為主角，使用纖維紙與六角鐵網的皺褶塑型出一座蜂巢，猶如一座裝置藝術貫穿於此；而這其中代表了兩種含義：其一是波浪造型像是被定格的裊裊輕煙，呈現這裡的感官香氣；其二則為蜜蜂凝香成巢，包覆住身處空間中的人們，以此為歸家的隱喻，期許每位來到巢中的賓客，能有歸巢、安身立命之感。

腳步蜿蜒，掉入一場奇幻感官秘密空間

欲造訪nest，必須得事前預約，按照訂位時間抵達後，會獲得一枚印有蜜蜂圖案的VIP入場硬幣，尾隨現場服務人員指引，穿過狹窄的通道，便能開啟前往喧鬧都會中的秘密巢穴——nest的大門；透過精心安排的視覺、聲光效果，加乘調酒的風味與香氣表現，一同深度探索奇幻且療癒的感官之旅。

nest的概念和主題一直都是致力於呈現調酒的「結構」給飲者，一共有十大類型、各兩種調酒可以任意挑選兩杯。

如蜂巢般層層解構，讓調酒選擇更自由

nest的概念和主題一直都是致力於呈現調酒的「結構」給飲者，新一季消費方式與過往套餐模式略有不同，雖然仍維持購買套票方式入場，但改為單點消費；一共有十大類型（詳見下）、各兩種調酒可以任意挑選兩杯。

除套票兩杯原創雞尾酒外，還享一杯IQTI三星認證的「如果紅茶」及一份蜂巢香料雞肉瓦片；當然，如果只喝兩杯調酒不夠盡興，這裡也提供有隱藏版酒單讓人額外加點，內容一樣豐富多變。

Mocktail（無酒精）
Highball
Sour
Collins
Clarified milk punch
Coffee
Tiki
Sherry
Spirit-forward
Trio

在選擇上，每一類型下的兩杯調酒都有一定的相互關係，或相反、或對稱，如蜂巢般工整，卻又保有每一杯藝術品的獨立故事性；賓客可以選擇同一類型下正反對稱的兩杯調酒，也可以嘗試另一類型的調酒，自由度高了許多。

譬如，以「Clarified milk punch」類型舉例，此一類型下又細分為泥煤香氣濃郁絲滑的「Baby Metal」及熱帶氛圍平易近人的「Vañilla colada」兩杯，你可以點這兩杯來品嚐，也可以先喝完這杯，再試試其他類型的某一杯調酒。

nest經理Jint（黃靖騰）表示酒單上48杯酒都帶有獨特的故事，每一次都能帶來不同感受。

48杯創意雞尾酒讓nest經理Jint（黃靖騰）與產品總監Mason（鄭元方）花了許多心力，他們表示：「酒單上48杯酒都帶有獨特的故事，每一次都能帶來不同感受，希望透過服務讓每位造訪nest的賓客就像在家一樣好好放鬆，暫時忘卻一切只需沈浸在當下的體驗。」