家樂福、愛買反美牛 牛絞肉全面下架

美國牛要來了，自從台北市政府成立「拒絕使用美國牛肉內臟、絞肉及脊髓自主管理聯盟」後，其他縣市政府也陸續跟進表態反美牛，台北縣政府更結合肉品業者、大賣場，共同簽署發動不買、不賣、不吃、標示清楚的「三不、一清楚」運動。目前不論北市或北縣的反美牛陣營中，國內三大量販業者中的家樂福、愛買都已加入。 家樂福公關經理林夢紹指出，全台門市已定調不進美國牛內臟、絞肉等帶有狂牛症風險的產品，而為了避免爭議性，原本門市所陳列的牛絞肉或漢堡肉都已下架，若顧客有需求，門市才會幫忙把牛肉絞成絞肉。而美牛和紐澳牛在包裝上都有非常清楚的標示，更會分開陳列，讓消費者一看就明白牛肉的產地。 愛買公關經理曾雅玲則表示，愛買已加入自主管理聯盟，並於上週五在全台16家分店公告，消費者不會在賣場買到任何有疑慮的美國牛肉品，至於原本提供的牛後腿絞肉，現在也改為消費者有需求才會幫忙絞。 而大潤發則尚未加入各地方政府的反美牛政策，賣場也仍持續擺放牛絞肉商品。對此，大潤發公關經理何默真表示，由於各縣市政府針對美牛有不同作法，大潤發目前仍審慎評估，待日後再取得中間值、做出合理的決定。但縱使尚未加入任一反美牛的陣營，目前也不會考慮進帶骨牛、內臟等肉品。 目前大潤發賣場牛肉品的標示，在品名首字即是產地，另外也會分區陳列，讓消費者清楚、方便選擇，至於牛絞肉使用的則是無骨冷藏牛肉。 何默真並指出，由於美國牛吃五穀雜糧，所以美牛的口感較紐澳牛來得好，過去賣場美國牛業績佔比達5~8成，紐澳牛並不能取代。