登山達人不藏私 教你登山炊具挑選使用秘訣

俗話說：「民以食為天」，在山上進行登山活動，不一定要吃很好但一定要吃得飽，經過漫長的行程消耗許多寶貴的體力，熱量的補充就成了登山初學者重要的課題之一，不過對於剛入門的登山新手而言，除了要面對食材的選擇、保存及攜帶的問題，在山上煮飯當然要有炊具，面對登山用品店琳瑯滿目的鍋碗瓢盆等炊具，究竟要如何選購及攜帶，相信是很多登山新鮮人心中的大問號。

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登山達人礎豪表示，如何挑選登山用的鍋具，必須先從行程的安排、參與的人數及做要料理哪些菜色等面向來做考量。市面上一般常見的登山炊具材質，有價格較為低廉的鋁製鍋具，有耐用但較重的不銹鋼鍋具，以及講求輕量且熱傳導性佳的鈦金屬鍋具。鋁製鍋具的優點在於輕巧且價格便宜，但遇熱時容易釋出有害物質，同時也容易刮傷損壞；不銹鋼鍋具絕對耐用，但重量較偏重，如果是多天的登山行程會增加負擔。如果預算足夠，山友最喜歡挑選兼具輕量、耐用且烹飪易用的鈦金屬鍋具。大家除了依預算及喜愛的材質來挑選適合自己的炊具，還要考慮炊具的容積及收納的便利性，一般兩人的隊伍通常攜帶一大一小的鍋具組合就足夠，而三人以上進行登山活動，就應該選擇中、大型容量的鍋具較合適。

市面上也有許多登山鍋具組訴講求多用途，可同時作為鍋蓋、平底鍋及餐盤使用。另外在山上沒有餐具絕對沒辦法好好享受一餐，除了傳統的湯匙與筷子，現在市面上也有叉子與湯匙設計在一起的簡便餐具，除了在材質上講求輕量外，當你用完餐如果身邊沒有乾淨的水可以清喜，只要用紙擦一下就乾淨，可以解決在山上水源不足的情況，讓大家在登山時負擔更輕也具使用便利性。

在山上野炊結束後，炊具的清潔也是一項考驗。身為熱愛山林大自然的朋友，絕對在水源處或隨地清洗以免汙染環境，登山達人礎豪建議可以大家可以攜帶廚房紙巾，野炊過後使用紙巾將油污湯汁擦拭吸附後再裝袋密封帶下山，既能避免油污破壞環境，同時污垢也不會弄髒背包。

在山林進行野炊其實並不容易，大家在挑選登山炊具時除了要考量登山行程、人數及習慣料理方式來選擇外，同時也要評估自身使用的頻率來做挑選，勿盲目追求最好最貴的產品，聰明的挑選適合自己的野炊用具，才能讓你第一次在山上野炊就上手！

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