Yahoo奇摩新聞 NFT熱潮逐漸席捲料理界！ 繼師園鹽酥雞後拉麵店也跟上發行NFT
【民眾網編輯范哲瑋／綜合報導】
台灣老字號鹽酥雞「師園鹽酥雞」於11月27日發行了全球第一個鹽酥雞NFT後，又一家餐廳宣布即將開賣NFT。與師園鹽酥雞同樣位於師大的拉麵店「數寄屋辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店」，將於12月1日在OURSONG平台上發行拉麵NFT，台灣料理界也正加入這塊新興市場。
數寄屋辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店於11月29日，在FB粉絲專頁宣布，將在12月1日零時發行拉麵NFT。所發行的NFT一共有5款，分別是沫白辻葉雞湯、雅白辻葉雞湯、煙燻松露叉燒盛合、濃厚雞魚介沾麵、妙高寒造里辛子味噌雞白湯沾麵，每個NFT款項都限量發行100枚。店家在粉絲專頁表示，發行NFT純粹是因為有趣好玩，未來會觀察情況推出相關活動。
事實上，不只是餐廳發行NFT，澎湖漁市場「海風野味」也在11月4日，在粉絲專頁宣布發行澎湖乾貨NFT，發行了限量10枚的章魚乾NFT。
根據調查，全球NFT銷售額在第三季已突破百億美元，吸引了各界關注，更有許多知名大企業相繼投入其中。根據NFT調研機構NonFungible.com的2021Q3報告指出，目前全球NFT交易的目的主要以「收藏目的」為主，占市場總交易價值約76%，其他用途仍處於發展階段中。
不過NFT是非同質化代幣，由於代幣非同質化的緣故，NFT不具備可分割性，也就意味著NFT的價值取決於「品牌價值」，要想透過投資NFT獲利具有非常高的風險性。NonFungible.com研究部門提醒，如今NFT市場比以往任何時候，都更具投機性和波動性。市場上的虧本出售轉售價率愈來愈高，投資人對於獲利性可能將不甚滿意。
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